Gastronomades

lundi 15 août 2005

Mousse légère aux fraises

En postant cette recette, je me posais cette question...Qu'est-ce que j'attends pour me remettre au régime?

Prévoir un "repos" d'une heure minimum au réfrigérateur, avant la dégustation . En cette saison, les mirabelles remplacent agréablement les fraises  pour cet entremet.

Ingrédients pour une dizaine de ramequins:

-500g de fraises odorantes (mara ou gariguette) + qques unes pour la décoration 
-500g de fromage blanc à o%
-Edulcorant au goût
-4 blancs d'oeufs extra-frais 

Monter les blancs en neige très ferme, réserver au frais.
Bien écraser les fraises, après les avoir équeutées.
Saupoudrer d'édulcorant de cuisson, mélanger.
Incorporer le fromage blanc et bien mélanger.
Sortir les blancs du réfrigérateur, les mélanger intimement à la préparation, à l'aide d'une spatule en bois.
Remplir les ramequins de mousse, mettre au frais.
Laisser reposer au moins cinq heures au réfrigérateur.
Déposer sur chaque mousse une fraise en lamelles non-détachées, retenues joliment par
la queue!

En cette saison, les mirabelles remplacent agréablement les fraises,  pour ce dessert.

De l'entrée au dessert, un index de A à Z.

Il vous reste quoi dans votre frigo? Index par ingrédient.

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Commentaires

Légèreté....

Une recette basse calorie ne peut pas faire de mal de temps en temps. Surtout aussi appétissante!
Superbe photo !

Envie immédiate de tremper une petite cuillère dedans! Miam...!

Opérationnelle ?

pas facile de se remettre à une vie sédentaire....brancher internet, se faire sa place dans la belle ville de Bordeaux et faire vivre son blog ! Je t'envoie un petit encouragement en attendant de nouveaux posts !
Bizz
Mercotte

Moi aussi!

J'attends impatiemment!! Très jolies gourmandises, j'adore l'idée de la "nutelloise", c'est très bien pensé.

la vie en rose

j'adore!!!!
peut on réaliser cette mousse avec des roses ?
miammmm c'est trop trop dur, ca donne vraiment trop faim!!

ça être bon

Combien de ramequins?

Coucou, cette recette a l'air succulente mais je trouve les quantités énormes par rapport à tes 2 verres. Peux tu me dire pour combien de verres comme ceux de la photo c'est prévu? Je t'ai laissé mon email pour la réponse, merci d'avance!

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