dimanche 12 novembre 2006
Tarte aux pommes au caramel d'orange
J'aime beaucoup l'orange, j'aime la pomme, entre les deux...mon coeur balance !
Il y a des desserts comme ça, si simples qu'ils font tout de suite envie. Cette tarte est aux pommes liées avec de la poudre d'amande, de l'oeuf et de la crème, couchées sur une pâte sucrée.
La sauce est un caramel réalisé 
avec un jus d'orange et 100g de sucre. Il ne reste plus qu'à y incorporer un peu de crème, un peu de beurre, pour une consistance crémeuse et douce...et c'est ready to use !
Nappez-en votre tarte tiède et ...dégustez sans plus attendre !
Une petite photo du restau en prime ça vous dit ?
Véro et Julien, mes deux associés au repos !
Commentaires
Bou ouh... je veux venir moi !! Je veux y goûter à cette tarte, dans ce resto, et venir taper la bise à cette lilizen. En plus je connais pas Bordeaux. Il FAUT que je passe par là lors de mon prochain séjour en France.
on pense toujours en avoir fini avec la tarte aux pommes , eh bien non ! celle ci est bien jolie et tentante ! Bon courage pour ce dimanche , du boulot je suppose !
caramel d'orange , ahh celle la je la retiens, ca doit etre un delice , je n'y ai jamais pensé .
sympathique le resto, j'y viendrais bien un jour , un jour ...
bisous
Sympa le restaurant, un vrai bistrot avec les chaises à l'ancienne !! J'adore.
Très sympa le caramel d'orange, je n'y ai jamais pensé avec des pommes
J'adopte illico ton idée du caramel d'orange pour la tarte aux pommes, moi qui en mets souvent avec les desserts je n'ai même pas pensé à la tarte aux pommes !! pffff!
Je suis contente que tu nous mettes une photo du restau comme tu dis, et tes associés, tu parles de Hulien :mais il y a aussi une jeune femme?
J'espère que que tu as bien pris tes marques maintenant, et que les gens viennent chez toi découvrir ta cuisine, autrement ils ne savent pas ce qu'ils manquent!!! ;-)
très belle idée le caramel à l'orange et surtout merci pour la photo du resto, ça permet d'imaginer!
C'est un joli mariage !!!!!
Bizzzzzzzzzzz
Barbichounette
Le caramel d'orange: une excellente idée....que me serviras tu qd je viendrai???
Le caramel d'orange c'est la petite note subtile qui change tout ! Excellente idée, et merci pour la photo du restau
Originale tarte avec ce caramel d'orange!!
Lilizen ton restaurant est tres sympa:):)
J'aime les chaises Thonet et AnnePP m'a dit qu'il vaut le voyage.
Ton caramel à l'orange c'est une idée qui me plait beaucoup également et qui doit très bien s'accorder avec la tarte !
chouette de voir une photo du resto :)
ça m'a l'air très sympa ce petit resto! belle route à toi!
Eh ben la voilà la photo de l'intérieur du restaurant. J'imagine l'ampleur des travaux car là, il est vraiment nickel. Il ne manque plus que le brouhaha des clients, si je puis dire, qui arrivera (déjà) dans quelques petites heures !
Ouah bravo pour ton restaurant et bon vent. Merci pour la photo. Je viendrais bien mais c'est encore un peu loin.
J'aime beaucoup ce dessert .Merci de nous présenter ton restaurant...!
je l'ai goûté : elle est succulente !!!!
cela me tente de la faire, je pense me lancer ce we - à voir......
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