vendredi 17 novembre 2006
Les pim's de Lilo, génoise de Hervé This, un grand moment !
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(clic) : recette élue dans les 100 recettes les plus populaires de la blogosphère de cuisine en 2006 sur Blog-appétit.com !
Je le savais ! Cette recette qui m'a tapé dans l'oeil est de la vraie bombe !
D'abord il y a le talent de Lilo : l'art de faire des choses simples et délicieuses avec ses produits "maison" (m'est avis que la confiture garnissant ses pim's doit être divine!) et de les mettre en photo...et puis il y a la superbe méthode de Hervé This pour faire une génoise d'enfer ! Et ça, c'est une belle découverte, car c'est génial. Je me suis amusée à faire ce bel appareil mousseux, déjà prometteur...
Que dire de la génoise de ces petits amours de gâteaux ?...sinon qu'elle est moelleuse et succulente.
Je n'avais pas de marmelade d'orange sous la main, ni de confiture de framboise, ces pim's ont donc été fourrés à la confiture d'abricot, pour une association type sachertorte, mais j'ai très envie de les refaire très rapidement.
Pour amener l'appareil à température idéale, je me suis aidée d'un thermo sonde de cuisson électronique, je ne voulais surtout pas rater ce passage délicat.
La recette est ici, coup de chapeau à la dame de nous tenter d'une aussi belle façon.
Bonne pâtisserie à tous !
Tags : chocolat, confiture, génoise, Hervé This, petit gâteau, pim's
Commentaires
Tes clients seront très gâtés....bisous
tres joli ! on les verra bientot en mignardises avec le café du resto?
tes photos sont diaboliquement belles et j'avais déjà noté la recette de Lilo, tu me donnes définitivement envie d'essayer!
Top slurp, je dis.
Génial cette recette. J'ai juste un pbm avec les génoises que je rate tout le temps. Mais je ne désespère pas et je vais retenter le coup avec cette recette !
du grand lilizen je vais essayer la genoise a l'air diabolique
Effectivement ça a l'air délicieux!....alors bientôt à la carte du restau??
Ils sont magnifiques.
Mon mari, grand amateur de pims, serait sûrement ravis que je lui en fasse.
Je vais lui faire la surprise !
Je file prendre la recette chez Lilo.
MICHELE
moi aussi je pense que cette recette est une bombe ! et ta version me donne l'eau à la bouche !
ça donne envie!
Oh bah écoute je suis flattée ! Ils sont super réussis ! Mon homme me tanne pour que j'en refasse, je crois que je vais me remettre à l'ouvrage ;) Donc c'est cool que tu aies testé Lili :)
Rien de tel que des vraiss!
Hmm ils sont vraiment hyper méga appétissants !!! Je les avais vus chez lilo, les tiens sont tout aussi alléchants ! Bravo !
quelle bonne idée ! j'en connais qui ne vont pas en revenir et en plus trop facile de varier les parfums en changeant de confiture !
Bravo, tes Pim's sont superbes! Je n'avais pas vu ceux de Lilo avant; avec vous deux, je viens de me regaler!
Ah il n'y a pas à dire, ça doit se manger en une bouchée :-) Bravo pour la tentation.
Ahlala, il faut que j'en fasse pour une amie qui en est dingue...!!!
Si tu dis que la génoise est comme il faut, alors...reste plus qu'à me lancer ;-)
MERCI!!!
Dis, c'est quoi la méthode de Hervé This, dis... (déjà que j'ai tout loupé hein... les cours, les séminaires... bouhouhouhouhou)
Moi aussi j'avais remarqué (et noté) cette recette, mais je n'ai pas encore trouvé le moment pour faire ces pim's. Les tiens sont très réussis...
La recette m'a aussi tapée dans l'oeil !!! Tu me donnes encore plus envie de faire ces petites merveilles...
Bizzzzzzz
Barbichounette
c'est ma fille qui va être contente, elle adore les pims ! merci pour cette recette.
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