lundi 12 mars 2007
Tarte 100% poireau, cumin sésame et crème
Simple comme une tarte 100% poireau ! Une fois n'est pas coutume : j'aime la tarte avec ce légume travaillé dans son plus simple appareil.
Un peu de cumin et de sésame pour le goût...et les calories qu'on ne trouve pas dedans, retrouvez-les dehors !
Accompagnez impérativement votre tarte chaude avec de la crème fraîche épaisse agrémentée de ciboulette. Dégustez...si c'est pas du bonheur, ça y ressemble !
Ingrédients :
prêt en 45 minutes
-700g de poireau émincé dans le blanc et le vert tendre
-30g de beurre
-2 oeufs battus
-15cl de crème liquide
-1/2 càc de cumin en poudre
-1 pâte brisée-fétiche
-30g de fromage râpé
-graines de sésame
-crème épaisse pour napper
-ciboulette
-sel
-poivre
Préchauffez votre four T°180.Faites fondre vos 700g de poireau bien émincés avec 30g de beurre.
Mélangez avec deux oeufs battus, 15cl de crème liquide et 1/2 càc de cumin. Salez, poivrez.
Etalez votre pâte brisée dans un moule à tarte, si possible antiadhérent et amovible.
Etalez-y les poireaux et parsemez avec 30g de fromage râpé.
Faites cuire 25 minutes au four. Parsemez de graines de sésame à la sortie du four.
Servez avec la crème épaisse à la ciboulette émincée.
Bon appétit !
Plutôt tourte ou plutôt tarte ?
J'adore! J'ai un beau poireau qui ''poirtote'' au frigo (lol!) Demain j'prévois faire une quiche aux poireaux, j'essayerai cette variante avec cumin et grains de sésame. hmm, elle a l'air délicieuse ta tarte!! Moi aussi j'ai toujours mis du cumin dans mes tartes salées ça relève bien ,en tout cas ta tarte est sublime ,avec le sésame mmmmmhhh bonne journée ! Coucou ,la porte était ouverte et je suis entré ,merveilleuse cette tarte .merci et gros bisous Encore une tarte que j'aurais aimé déguster chez toi! poireau cumin, je n'ai jamais testé cette association.. pfff, que de travail , c'est dur la vie de bloggeuse! Tu as raison une tare aux poireaux comme celle-là c'est du bonheur! j'aime beaucoup le cumin dans les recettes. Ta tarte aux poireaux me parait délicieuse. Je note J'adore! j'ai fait le même style mais à la courgette!!!!! Les tartes salées, c'est vite fait et si bon! Moi, je prends. Avec cumin et graines de sésame, l'idée me plaît. Elle me tente bien ta tarte ! Comme toutes tes tartes (ou presque) d'ailleurs ! Elle doit être excellente! J'aime beaucoup les poireaux... J'en ai fait aujourd'hui, tu m'a fait envie avec ta crème dessus..humm moi je fond pour les tartes aux poireaux, la prochaine fois je mettrais donc du cumin ! j'en ai fait, mais avec ta crème ça me donne drolement envie, a bientot Mmmmm, des poireaux... ça c'est une recette pour moi! Ce serait pas mal dans mon assiette ce midi... J'ai faaaaim ! L'idée de la crème façon tatin est extra je trouve. Une tarte aux poireaux, je te dirais qu'on connait, mais la crème, miam, ça donne envie. moi qui suis un peu anti légume (dommage pour mon colon), j'ai gouté ses petits beignés de blette (et oui! ça existe!!), excelent !! vu comme ça, les légumes ca le fait! Hummm...ta tarte paraît délicieuse et moelleuse à souhait ! Elle me fait envie cette tarte ! c'est une bonne idée les épices... URL pour faire un rétrolien vers ce message : Liens vers des weblogs qui référencent ce message :
Commentaires
Tu me donnes des idée:)
Mais j'peux pas, mes poireaux sont sous l'eau !
Notre motte a été inondée. Un matin on est passé devant, on a vu que l'eau commençait à monter, on s'est dit 'tiens, faudrait qu'on vienne les cueillir'. Le lendemain, on est repassé devant et on a dit 'ah ! trop tard !'
Rien que voir tes poireaux fondants, j'en salive !moi aussi
moi aussi
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