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Gastronomades

Blog cuisine et recettes. Bienvenue sur Gastronomades, le blog des papilles vagabondes !

Sorbet à l'abricot

              Sorbet abricot !

Un sorbet lorsqu'il fait chaud ? Je dis oui mais avec peu de sucre, car dans le commerce oulala, c'est dingue ce que ça arrache le palais... Les proportions de l'ordre de 100g de sucre pour 700g de fruit seront suffisantes ici, à consommer avec des fruits frais de saison, le top ! ;)

Ingrédients :

-700 g d’abricots orangered à point dénoyautés
-100 g de sucre
-30 cL d’eau
-le jus d’un citron

   Dans une casserole, portez à ébullition l'eau + le sucre, lorsque votre mélange est bien sirupeux, ajoutez les abricots en petits morceaux, le jus de citron et laissez "compoter" 5 minutes. Retirez du feu, laissez refroidir sur un dessous de plat.

Entreposez au réfrigérateur. Mixez ce mélange. Mettez enfin en sorbetière et laisser prendre le temps requis, dégustez !

nota : si vous prévoyez de déguster ce sorbet beaucoup plus tard, sortez-le 15-20 minutes du congélateur avant de le déguster, afin que la consistance soit bien moelleuse.

Abricot orange red roussillon (8)
P1200274

             

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Posté par lilizen à 17:25 - Entremets et fruits - Commentaires [5] - Permalien [#]

Commentaires sur Sorbet à l'abricot

    Mmmm!!! un sorbet bien tentant!!! il est bien réussi et doit être délicieux!!! bise, bonne soirée!

    Posté par elodiesucree, mardi 28 juin 2016 à 19:03 | | Répondre
  • Il est parfait !

    Posté par Chris, mardi 28 juin 2016 à 19:57 | | Répondre
  • Simple et efficace ! J'aime beaucoup !

    Posté par Claire-tte, mardi 28 juin 2016 à 20:19 | | Répondre
  • encore faut il trouver des abricots murs...mais ça ne peut que valoir le coup / truc du commerce

    Posté par mamapasta, mercredi 29 juin 2016 à 14:34 | | Répondre
  • hummm! un sorbet à l'abricot se prélassant dans une faïence émaillée où est ma cuillère??

    Posté par celadon7, jeudi 30 juin 2016 à 12:52 | | Répondre
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