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Gastronomades

Blog cuisine et recettes. Bienvenue sur Gastronomades, le blog des papilles vagabondes !

mardi 15 mai 2007

Terrine de brie lardée aux pommes de terre du chef Jean-Paul Dos Santos

                   Jean-Paul Dos Santos, chef du restaurant Le Moulin à Vent à Paris v, excelle dans l'art des terrines. Celle-ci n'échappe pas à la règle. Vous pouvez la réaliser avec d'autres fromages que le brie : du camembert ou du reblochon par exemple. Elle est excellente ! Ingrédients : -1 part de brie de 250g environ-1,5 kg de poitrine de porc fumée en tranches-1,5 de pommes de terre-poivre du moulin Temps de préparation : 45 minutesDifficulté : simplePour une... [Lire la suite]
Posté par lilizen à 21:50 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
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