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Gastronomades

Blog cuisine et recettes. Bienvenue sur Gastronomades, le blog des papilles vagabondes !

samedi 18 août 2012

Pizza au sucre

             Côté cuisine, zêtes comme moi l'été...vous vous la jouez cool ? Un minimum de manipulations pour un maximum de plaisir ? Parfait ! Voici une recette de pizza au sucre qui n'a rien à envier aux tartes au sucre du nord, côté goût : à laisser tiédir gentiment et à consommer en suivant ! Vous pouvez choisir de la faire végétarienne ou végétalienne, j'ai opté pour la version sans oeufs avec de la crème de soja, la connaissez-vous ? Aujourd'hui il fait très chaud alors pour le four on... [Lire la suite]

dimanche 12 février 2012

Pizza sans croûte de Nigella Lawson

                                J'avais croisé Nigella Lawson chez Dorian il y a quelques années (pinaise déjà 5 ans!)...c'est une de ses auteures culinaires favorites. Je l'ai retrouvée récemment au hasard de mes pérégrinations sur le web, chez "Mes brouillons de cuisine" (blog alléchant, chouettes photos au passage) avec -semble-t-il- une recette de l'un de ses derniers ouvrages.  Primo, une recette express,... [Lire la suite]
mardi 12 avril 2011

Biscuits farine complète de petit épeautre et chocolat

            Ces biscuits ont été largement inspirés par ceux de Guillemette, qui dans une quête du biscuit comme "ceux achetés un jour dans un magasin bio", a réalisé recette à son goût et s'est régalée ! Elle a utilisé de la farine blanche d'épeautre ou « grand épeautre »...appelé ainsi par opposition au « petit épeautre » ou engrain, autre espèce de céréale rustique, qui lui bénéficie à présent d'une IGP (indication... [Lire la suite]
dimanche 8 janvier 2006

Tartelette pomme mascarpone

               Après la tarte aux deux saumons, voici une autre idée d'utilisation pour la pâte feuilletée-minute (qui se congèle très bien)...cette recette avec des pommes et du mascarpone, juste aditionnées de sucre mascobado. On voit bien sur la photo, comment cet ersatz de technique a gonflé "en largeur", réalisant un feuilleté sommaire... Miam, quand même! Il faut prévoir une demi-pomme, ainsi qu'une cuiller à soupe de mascarpone par personne, pour des moules à tartelette antiadhérents... [Lire la suite]


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