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Gastronomades

Blog cuisine et recettes. Bienvenue sur Gastronomades, le blog des papilles vagabondes !

jeudi 30 août 2012

Pizza aux fruits : abricots, prunes

             Toujours en mode 'facile' Lili. Maintenant que vous maîtrisez la pâte à pizza, coiffez-la de fruits, de sucre, et zou, au four ! Disposez les quartiers de fruits comme sur les photos. Saupoudrez de pistaches torréfiées et concassées, de poudre d'amande, de sucre...Dégustez tiède.                                                    ... [Lire la suite]
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samedi 17 avril 2010

Crackers aux petites graines (sans oeuf, sans beurre)

                      Les crackers nous viennent des pays anglo-saxons, et lorsque j'en grignote (sans fin et sans faim), je songe souvent à ce dessin animé génial, détourné ici pour une pub... Je raffole des petites graines, vous savez sésame, tournesol, lin, pavot, courge...en ce moment, j'en mets partout (hou hou  Nawal, m'entends-tu ?) : dans les pâtisseries ou sur le poisson, dans le granola. Il n'en fallait pas plus pour agrémenter ces crackers... [Lire la suite]
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mercredi 10 septembre 2008

Beurre de brebis à l'ail, au thym et aux fanes de radis

                   Cette recette a fait l'objet d'un billet sur le thème "fromage-express" (sur le blog à découvrir ou à redécouvrir) de "Qui veut du fromage.com" ou QVDF, pour les intimes, clic. Une gourmandise (rien que ça) création d'un jour où il fallait accompagner des petits côtelettes d'agneau grillées. Sincèrement délicieux avec cette viande.La saveur légèrement acide des fanes de radis fait merveille avec le parfum du lait de brebis et celui... [Lire la suite]
dimanche 16 septembre 2007

Bouchées crunchy au blé soufflé bio

                          Plus de 900 000 visites sur Gastronomades depuis le 24 juin 2005, jour de sa naissance (les archives c'est par ici, clic) Pour vous remercier de votre fidélité, voici des petites bouchées "crunchy" (c'est un dimanche très crunchy aujourd'hui et très bouboule aussi apparemment... je n'y peux rien, y'a des jours comme ça !) prêtes en 35 minutes top-chrono, trop fort. Sont mimis, classiottes dans leur jupette et vraiment bonnes :... [Lire la suite]
mardi 7 août 2007

Gâteau aux mirabelles au lait concentré sucré

               Je remets cette recette datée du 10 août 2006 au goût du jour car...c'est de saison ! C'est la saison de la cueillette des mirabelles. Fort heureusement, il n'y a pas que dans la belle Lorraine que l'on peut trouver ces petits  joyaux dorés et goûteux, les vergers de France et de Navarre en regorgent. Sinon, contentez-vous de les acheter, c'est bien aussi ! voici une petite vidéo sur les récoltes lorraines pour vous faire saliver... Je vous propose une recette de gâteau... [Lire la suite]
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jeudi 19 juillet 2007

Recettes de revue

Des recettes qui ont fait tout de suite mouche : celles des copains blogueurs qui défilent sur Blog Appétit bien sur (tiens ça me rappelle quelque chose...) Zont donc fait tilt à la première lecture...se sont révélées impec' à la réalisation et excellentes à la dégustation, je vous les fais partager sans hésitation, à vous de les adopter sans modération ! La mousse au chocolat "sans" de Cléa, inspirée d'une recette de Valérie Cupillard : pas d'oeufs dans ce dessert, mais du tofu soyeux, késako le tofu soyeux ? Une... [Lire la suite]
lundi 2 juillet 2007

Una fetta di pane di inferno ou tartine de mozzarella di bufala et caramel au beurre salé

                   Una fetta di pane di inferno...traduire par : une tartine de pain d'enfer !...ou le mariage heureux de la mozzarella di bufala, la vraie au goût de beurre et de noisette...et du caramel au beurre salé ! C'est en voulant me faire un dessert express que j'ai réalisé et dévoré cette tartine d'enfer...! En deux coups "de cuiller à pot" comme on dit, voici de quoi vous faire plaisir en un temps record. Il suffit de tailler des rondelles dans une bonne baguette de... [Lire la suite]
dimanche 3 juin 2007

Mon dessert à fond la caisse pour le dimanche soir : tarte simple aux poires noisettes concassées caramel au beurre salé

                       Je ne sais pas vous, mais moi le dimanche soir j'ai toujours envie d'un dessert...ben quoi?...non, ce n'est pas systématiquement mon lot quotidien !...Alors hop hop, c'est bien pratique lorsqu'il reste un peu de pâte à tarte fétiche au congelo, des poires dans la corbeille et du caramel au beurre salé dans un tup' au frigo...ah vouiii tiens et s'il reste des noisettes, y'a plus qu'à les concasser ! Une boule de glace vanille avec... [Lire la suite]
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jeudi 10 août 2006

Gâteau aux mirabelles au lait concentré sucré

        C'est la saison de la cueillette des mirabelles. Fort heureusement, il n'y a pas que dans la belle Lorraine que l'on peut trouver ces petits  joyaux dorés et goûteux, les vergers de France et de Navarre en regorgent. Sinon, contentez-vous de les acheter, c'est bien aussi ! voici une petite vidéo sur les récoltes lorraines pour vous faire saliver... Je vous propose une recette de gâteau moelleux, qui a fait ses preuves à la maison. Son goût légèrement caramélisé est apporté par le lait... [Lire la suite]
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