confiserie - Lilizen cuisine

confiserie

15 décembre 2005

Bonbons vitraux de Raphaële Vidaling

Réalisation des bonbons-vitraux du livre de Raphaële Vidaling : "Le grain de sel de Raphaële". On en apprend des vertes et des pas mûres! Ornée d'un beau fruit du dragon, la couverture du livre de Raphaële Vidaling annonce la couleur, c'est un livre de...

Posté par lilizen à 17:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiserie, bonbon, livre, réglisse, vitrail, Raphaële Vidaling

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15 décembre 2005

Les oranges de Noël

En décembre, si il y a un fruit déclinable à toutes les sauces, c'est bien l'orange. Elle peut accompagner les volailles, les poissons, les légumes? (jetez un oeil...et récupérez-le, c'est très original), parfumer des sauces, se cacher dans des soupes...

Posté par lilizen à 16:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, dessert, gâteau, chocolat, confiserie, confiture, fruits confits, oranges confites, épices, angélique, étoile de badiane, noël, orangette

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13 octobre 2005

Octobre aux nombreuses richesses...

J'avoue...j'ai négligé mon blog ces derniers jours...mea culpa! Mais comment résister au soleil d'octobre qui vous chatouille la peau? Je suis donc retournée dans mon jardin du poitou...L'occasion, de faire de bien belles photos. Admirez ces rayons chauds...

Posté par lilizen à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: confiserie, coing, confiture, tomate verte, chataîgne, conserve, courge spaghetti, figue, octobre, pâte de coing, reine des reinettes, légume

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27 juillet 2005

Dulce de leche casero

Les croissants de Momo à la confiture de lait... Le dulce de leche casero (traduire par confiture de lait), est à l'origine, une recette provenant d'Argentine.Le lait est mélangé à du sucre, pour cuire lentement et se transformer petit à petit, en un...

Posté par lilizen à 00:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, confiserie, confiture, pâte à tartiner, confiture de lait

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24 juillet 2005

Pralinés "Mamelons de Vénus"

Il y a dans le film Amadeus de Milos Forman, un passage où le compositeur Antonio Salieri offre à mme Constance Mozart des friandises autrichiennes portant ce nom qui laisse rêveur... Je n'en connais pas la recette, mais je me suis amusée à baptiser mes...

Posté par lilizen à 01:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, ganache, pralin, confiserie, cacao

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24 juillet 2005

Le pralin

Le pralin, on peut décider de l'acheter au rayon "à pâtisser" de son supermarché...on peut aussi choisir de le faire soi-même, car ce n'est pas compliqué du tout. Il faut posséder un bon robot et c'est presque gagné ! Pour obtenir la poudre précieuse...

Posté par lilizen à 01:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, pralin, noisette, amande, confiserie, mixeur

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30 juin 2005

Quelques desserts avec des confiseries industrielles

Adolescente, je suis tombée un jour sur un dépliant publicitaire proposant quelques recettes réalisées avec ces grosses barres chocolatées, que sont les Mars, Bounty, Milky-Way, et autres fantasmatiques confiseries industrielles. Je recopiais méthodiquement...

Posté par lilizen à 22:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gâteau, chocolat, confiserie, entremets, hiver, junk food

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