ete - Lilizen cuisine

ete

7 juillet 2009

Tartare de saumon aux dés de carotte, parfumé à l'huile de sésame et à la coriandre

Rien de tel qu'un plat frais lorsqu'il fait chaud. Tartares et carpaccios accompagnés de salade m'attirent beaucoup...et lorsqu'on me dit poisson, je dis "banco" ! L'huile de sésame renouvelle ici le parfum du tartare et c'est tout simplement délicieux...

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Tags: herbes aromatiques, été, coriandre, saumon, recette facile, huile de sésame

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26 août 2007

Vos fleurs d'été en photos ou un petit tour chez Véro de Délimoon

Tout récemment j'ai découvert Culinodates, c'est un blog joliment décoré de cerises géantes très appétissantes (ou bien sont-ce des pommes (?! suis bête), cette nouvelle rubrique a été conçue et est tenue par Anne. De façon synthétique Anne rassemble...

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Tags: été, jeu, fleur, Culinodates, carte postale

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27 juillet 2007

Velouté de betterave et basilic pourpre à l'oignon rouge

Les veloutés glacés et autres gaspachos sont de saison. Faciles à réaliser au blender, outil super pratique : il accueille tous les ingrédients, on mixe, puis on laisse reposer la mixture au frais, c'est parfait ! Reste à soigner la décoration des assiettes,...

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Tags: herbes aromatiques, entrée, été, gaspacho, oignon rouge, velouté, soupe, végétarien, végétalien, légume, betterave

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12 septembre 2006

Crème de cassis et vin de pêcher

Dans notre famille, nous aimons bien faire toutes sortes d'apéritifs-maison : le vin de pissenlit, le vin de noix, le vin de pêcher, la "pousse-d'épine" (excellente, c'est un vin à base de prunellier, le prunus spinosa), la confiture de vieux garçon (qui...

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Tags: cassis, vin, été, apéritif, pêcher

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4 septembre 2006

Daurade et aubergine au four

Le bonheur pour moi, est simple comme un poisson. Ici des daurades juste vidées et écaillées, parsemées d'oignons nouveaux, de courgette, d'oignon rouge émincés, le tout arrosé d'huile d'olive et servi avec des aubergines (du jardin de mon père) farcies...

Posté par lilizen à 05:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: été, automne, tomate, aubergine, poisson, daurade

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2 septembre 2006

Glace sans sorbetière melon basilic et brousse de brebis

Cette recette a participé au lancement du blog de "Qui veut du fromage.com dans la rubrique "le fromage côté dessert". Il y a quelques temps, j'avais un stock conséquent de brousse (un ersatz au lait de vache), résultat de courses trop rapprochées et...

Posté par lilizen à 18:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, herbes aromatiques, été, basilic, brebis, brousse, melon

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19 août 2006

Balade à Lège Cap Ferret

Le Cap Ferret (33) : voiliers passant devant la dune du Pyla. panoramique Attention...pointe fragile! Si vous allez dans les toilettes publiques, jouxtant le parking de la pointe du Cap, vous pourrez croiser l'un de ces charmants petits habitants, vite...!...

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Tags: adresses, restaurant, aquitaine, été, balade

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25 juillet 2006

Lait d'amande fraîche in "Prisons et Paradis" de Colette

A la manière d'Estèbe, du blog Top Slurp, heureux homme qui non content de nous régaler, nous cultive, et nous fait rire, j'ai décidé de vous poster des recettes désaltérantes. Ce qu'il nous présente lui comme : "ces ruses de canicule". En un mot : c'est...

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Tags: amande, été, boisson, printemps, citronnelle, essence de rose

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15 juin 2006

Granité pamplemousse, verveine citronnelle et gingembre

Il fait chaud! Grignoter, boire et siroter des mets bien frais, est tout à fait bienvenue. Le granité, c'est un petit dessert qui coule tout seul, mais cela peut devenir un amuse-bouche, servi en mini-quantité et peu sucré, ou bien composer un trou normand...

Posté par lilizen à 23:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glace, sorbet, été, granité, légume, pamplemousse, verveine

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18 octobre 2005

Thon confit à l'ail, poivrons parmentière et chips

Quelle fièvre! Depuis mon inscription à la cinquième édition de Blog Appétit, j'étais atteinte d'une drôle d'agitation, j'avais un comportement bizarre. Notamment un symptôme qui ne trompe pas, je posais, en toutes circonstances, en tous lieux, et à n'importe...

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Tags: huile d'olive, été, poisson, ail, poivron, thon, chips

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