noel - Lilizen cuisine

noel

30 janvier 2006

Pain pistache et lin, foie gras et chutney

Je fais souvent du pain. Ce n'est pas très compliqué si l'on suit les règles de base. On peut varier des recettes à l'infini, avec la farine classique: la T55 du commerce, avant de se lancer dans du plus élaboré...Et c'est absolument divin, lorsqu'il...

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Tags: MAP, pain, pistache, chutney, lin, noël, foie gras

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26 janvier 2006

Poulet de ferme farci, truffé sous la peau

Dans la série, je termine mon bocal de lamelles de truffes...et parce qu'il fallait bien accompagner la purée de céléri-rave et de pomme de terre truffée, (non, c'est pas là qu'on déglutit)...j'ai donc expérimenté: le poulet farci sous la peau (aïe!)....

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Tags: poulet, vin, bio, volaille, noël, truffe

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25 janvier 2006

Purée de céleri-rave et de pomme de terre, truffée

Il y a quelque temps, Anne de Papilles et Pupilles, m'avait communiqué l'envie d'oeufs brouillés...auxquels j'avais ajouté des lamelles de truffe, conservées dans un petit bocal d'huile d'olive. Ne sachant que faire de mes lamelles restantes, j'avais...

Posté par lilizen à 23:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, champignon, légume, féculent, noël, truffe, céleri-rave

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6 janvier 2006

Débrouillons-nous les Papilles!

Aujour'hui, notre chère Anne de Papilles et Pupilles nous a cassé...les oeufs, au terme d'un joyeux périple à travers les blogs culinaires. Je ne pense pas que son idée était de brouiller les pistes, plutôt d'ouvrir les appétits...elle nous a donc gentiment...

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Tags: entrée, champignon, végétarien, oeuf, nouvel an, noël, truffe

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4 janvier 2006

Papa Noël est reparti devant sa cheminée

Après avoir visité toutes les cheminées d'ici-bas, Papa Noël est reparti devant la sienne. On lui souhaite de se la couler douce les doigts de pied en éventail...enfin libérés de ses bottes. Janvier apporte son lot de remises en question et de bonnes...

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Tags: Poitou-Charentes, blog, nouvel an, noël

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15 décembre 2005

Les oranges de Noël

En décembre, si il y a un fruit déclinable à toutes les sauces, c'est bien l'orange. Elle peut accompagner les volailles, les poissons, les légumes? (jetez un oeil...et récupérez-le, c'est très original), parfumer des sauces, se cacher dans des soupes...

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Tags: orange, dessert, gâteau, chocolat, confiserie, confiture, fruits confits, oranges confites, épices, angélique, étoile de badiane, noël, orangette

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17 novembre 2005

Don PX

Connaissez-vous le PX? Depuis quelques temps, je ne suis pas sur mon blog, mais dans la vraie vie, avec des vrais morceaux de vie dedans, ce qui n'est pas mal non plus! En fait, je vous avouerai que je baigne dans une mouvance d'actualité post-politico-culinaire!...

Posté par lilizen à 20:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, glace, dessert, café, noix, amande, citron, poire, amaretti, macaron, vanille, vinaigre balsamique, PX, noël

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