petit gateau - Lilizen cuisine

petit gateau

6 mars 2006

Cookies Laura Todd

On les qualifie de meilleurs cookies du monde, rien que ça!...voilà la recette des cookies qui a fait la réputation de Laura Todd Entreprise (aujourd'hui c'est une société française qui a racheté l'enseigne américaine de cookies, proposant toujours les...

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Tags: cookie, chocolat, petit gâteau, Laura Todd, technique

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26 février 2006

Cookies moelleux à la mélasse, aux épices et chocolat

Cette super recette de cookies, est de Martha Stewart, elle est tirée du livre: "Holliday Cookies Special Issue", ellenous a été communiquée par Zoubida du blog Kitchen Culture, une des premières fois où nous nous sommes croisées, sur le forum de la Cuisine...

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Tags: cookie, chocolat, gingembre, petit gâteau, Laura Todd, technique, cannelle, épices, cassonade, mélasse, noix de muscade

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5 janvier 2006

Tartelette matcha carambar

Deux recettes qui n'en font plus qu'une: une croûte au thé matcha (allez faire un tour chez Ségolène), recouverte de ganache au carambar. Vous trouverez la recette de la croûte à l'amande ici, agrémentée de thé matcha (que vous doserez à votre goût, pour...

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Tags: carambar, caramel, tarte, ganache, amande, petit gâteau, matcha

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11 septembre 2005

Biscuit de chocolat coulant, de Michel Bras

Voici une recette voluptueuse et gourmande pour chasser le spleen envahissant de cette fin d'été aigre-douce"... Cette recette a fait le tour du monde, elle est de Michel Bras, chef à Laguiole, à part du chocolat, elle a fait couler beaucoup d'encre!...et...

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Tags: chocolat, ganache, petit gâteau, recette de chef, Michel Bras

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14 août 2005

Panna cotta sur "nutelloise"

Mais...Quésako la nutelloise?...Baptisé ainsi, ce gâteau moelleux a été conçu par la fillette de Framboisine, jeune femme bien inspirée, croisée sur le forum de Supertoinette.Elle est partie d'un simple gâteau au yaourt.C'est donc hyper facile, délicieux...

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Tags: noisette, petit gâteau, vanille, entremets, italie

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14 août 2005

Croûtes aux figues et aux noix

Vous l'avez deviné, jadore les gâteaux, surtout les tartes! J'aime particulièrement ce que j'appelle les croûtes, à base de poudre de fruits secs: noisettes, amandes, noix et autres, elles donnent des mariages très subtils pour des tartes aux fruits,...

Posté par lilizen à 01:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, noix, petit gâteau, miel, pâte à tarte, figue

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10 août 2005

Gâteaux framboise, fraise tagada

Dans la lignée de mes tests:"pâtissons avec des bonbons régressifs et rigolos"...(voir les barquettes aux carambars , ainsi que le bavarois au bounty...) voici des petits gâteaux moelleux à souhait, "type cake", avec des framboises fraîches glissées au...

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Tags: framboise, petit gâteau, sucre de canne, bonbon

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23 juillet 2005

Amaretti et macarons de Montmorillon

Je suis née en poitou...à Montmorillon, petite ville romane de la Vienne, patrie de l'écrivaine Régine Deforges, et rebaptisée, peut-être un peu pompeusement à mon goût : la Cité de l'Ecrit et des métiers du livre ...Mais il faut pourtant reconnaître...

Posté par lilizen à 22:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, Poitou-Charentes, amande, petit gâteau, Montmorillon, Régine Deforges, amaretti, macaron, spécialité

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22 juillet 2005

Barquettes aux carambars

Ces petits gâteaux sont composés d'une "croûte aux noisettes" (mélange de farine, beurre et poudre de noisette) et d'une délicieuse ganache à base de carambar. Ingrédients : -200g de croûte aux noisettes, cuite et refroidie. . Ingrédients pour la ganache...

Posté par lilizen à 20:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carambar, chocolat, ganache, pralin, moule silicone, noisette, petit gâteau

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