Lilizen cuisine

29 décembre 2016

Mincemeat cake

Réédition d'une recette du 6 octobre 2008. Des recettes de noël : le Mincemeat Cake ! Mon penchant pour les gâteaux de thé et l'english style est sans limites.De la graisse de rognons de boeuf ou de porc...aux christmas puddings les plus sucrés (ou pas...

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Tags: cake, gâteau, confiture, fruits confits, oranges confites, épices, mincemeat, tea-time, recette british, noël

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29 décembre 2016

Christmas Pudding

Réédition d'une recette du 4 décembre 2015. Des recettes de noël : le Christmas pudding ! Recette adaptée d'après une recette de Delia Smith. Comme moi fan de recettes british ? Vous pouvez d'ores et déjà vous entraîner à faire ce gâteau pour noël 2017......

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Tags: orange, amande, végétarien, oranges confites, épices, raisins secs, végétalien, recette british, mascobado, noël

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23 décembre 2016

Choux à la crème mousseline vanillée

Pour les fêtes, créez des petits choux simples...à la crème aérienne et délicieuse, façon "dunes", comme chez Laurent Lachenal ou le pâtissier Pascal au Cap-Ferret...(récemment installé -septembre 2016 ?-rue de la Vieille Tour à Bordeaux)...trop miam...

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Tags: dessert, vanille, chou, crème, noël

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20 juin 2016

Tarte à l'abricot orangered

L'orangered...flamboyant, tout rond et charnu...je me réjouis de le voir enfin arriver. Epoque bénie de l'année où il se dispute les faveurs de ma table avec les fraises et les cerises ! Cette espèce d'abricot est ma préférée, ce fruit du Roussillon est...

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Tags: dessert, tarte, amande, végétarien, abricot

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4 décembre 2015

Christmas pudding

Christmas pudding, sa couleur sombre est due au sucre utilisé, très foncé. Comme moi fan de recettes british ? Vous pouvez d'ores et déjà faire ce gâteau pour noël (oui vous avez bien lu... :) ) mais sachez que si vous suivez la tradition, vous êtes...en...

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Tags: orange, amande, végétarien, oranges confites, épices, raisins secs, végétalien, recette british, mascobado, noël

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8 décembre 2013

Maison de pain d'épices

Bonjour, et oui me revoilà enfin !...et on passe sans transition (et sans vergogne) de l'été à l'hiver sur ce blog ! Brrr il y règne un froid de saison...et cela ne va pas s'arranger : je vous propose de réaliser un sujet enneigé ! La maison de pain d'épices,...

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Tags: gâteau, confiserie, sucre glace, gingembre, cannelle, épices, clou de girofle, enfance, étoile de badiane, pain d'épices, anis, recette british, noël, cardamome, glace royale, décoration, gingerbread house, maison de pain d'épices, DIY

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3 janvier 2013

Stollen ou Christstollen

Cette année (plus de restaurant...j'avais beaucoup plus de temps pour moi !), j'ai fait pas mal de pâtisseries pour les fêtes, dont le fameux stollen: "...le Christstollen est un gâteau de Noël traditionnel allemand dont l'origine est très ancienne. Le...

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Tags: gâteau, amande, citron, citron confit, sucre glace, fruit sec, cannelle, fruits confits, oranges confites, épices, raisins secs, noël, recette allemande, stollen