pate a tarte - Lilizen cuisine

pate a tarte

5 mars 2007

Rien que pour les yeux

Juste pour le plaisir des yeux...des tortillons (clic) garnis ici de graines de sésame; ils serviront à accompagner un velouté de topinambours ou se croqueront à l'apéritif, avec ou sans trempette dans une sauce ! Encore une idée avec ma pâte-fétiche...

Posté par lilizen à 04:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, céréales, pâte à tarte, antipasti, petites graines

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 février 2007

Tortillons multi-saveurs à la pâte brisée qui feuillète

Ma pâte brisée-fétiche qui feuillète (rappel de la recette ici)... essayer c'est l'adopter ! Avec des lannières de cette pâte, je me suis amusée à faire des tortillons pour accompagner joliment la soupe. Voyez plutôt comme tout leur va : un peu d'épices...

Posté par lilizen à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéritif, pâte à tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 janvier 2007

Ma pâte brisée pas prise de tête qui feuillète...la preuve en miettes

J'avais déjà mes pâtes à tarte chouchoutes, notamment la fameuse pâte-feuilletée-minute à base de petits-suisses, désormais il faudra compter avec celle-ci. J'ai honte de poster ça dans ma rubrique techniques, car en fait de technique, y'en a pas vraiment....

Posté par lilizen à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pâte à tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

24 avril 2006

Tartelettes meringuées au citron, selon P.Hermé

Samedi-soir dernier, des amis et moi-même organisions un repas pour seize personnes, l'occasion de me faire plaisir, en réalisant le dessert. Après enquête sur les goûts de chacun, j'ai choisi de faire des tartelettes au citron meringué. Comme beaucoup...

Posté par lilizen à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, gâteau, meringue, tarte, citron, pâte à tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 avril 2006

Pâté de Pâques aux trois viandes et aux oeufs

Ci-contre oeufs d'oie et oeuf de poule. A l'occasion des fêtes de Pâques, on mange des oeufs, sous toutes ses formes, c'est le symbole de la vie par excellence. Cadeau beau et bon : j'ai reçu un joli oeuf de chez Laurent très bon chocolatier à Royan en...

Posté par lilizen à 23:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: adresses, herbes aromatiques, tarte, Poitou-Charentes, boeuf, entrée, veau, porc, pâte à tarte, antipasti, oeuf, Pâques, pâté, printemps

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 janvier 2006

Tarte saumon "pâte feuilletée-minute"

C'est laurène, alias Lolie, du blog éponyme, heureuse maman depuis peu, qui nous avait fait connaître cette pâte feuilletée-minute, sur le forum culinaire de Supertoinette. Très simple à réaliser, et étonnante -elle est à base de petits suisses!- je l'utilise...

Posté par lilizen à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, pâte à tarte, recette facile, poisson, aneth, petit suisse, saumon fumé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 août 2005

Croûtes aux figues et aux noix

Vous l'avez deviné, jadore les gâteaux, surtout les tartes! J'aime particulièrement ce que j'appelle les croûtes, à base de poudre de fruits secs: noisettes, amandes, noix et autres, elles donnent des mariages très subtils pour des tartes aux fruits,...

Posté par lilizen à 01:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, noix, petit gâteau, miel, pâte à tarte, figue

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2005

Sablé noisette, caramel au beurre salé, cacahuètes et deux chocolats

Un dessert riche mais ultra gourmand, appelé aussi le "millionaire shortbread", j'y ai juste ajouté des cacahuètes. Prévoyez de réaliser la veille (ou bien quelques heures auparavant) les croûtes aux noisettes qui constituent la base de ces gâteaux. Utilisez-les...

Posté par lilizen à 03:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, cacahuète, dessert, chocolat, ganache, noisette, pâte à tarte, sablé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 juillet 2005

Saumon aux deux tapenades

Comme un tableau: une composition ludique, délicieuse et archi-simple à réaliser avec des enfants. La recette: Pour 4 personnes, il vous faudra: Garniture: -environ 240g de saumon frais -16 asperges vertes -8 tomates cerise à +(minimum deux par personne)...

Posté par lilizen à 03:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, basilic, saumon, tomate, pâte à tarte, poisson, sésame, olive, câpre, légume, printemps, anchois, pistounade, asperge, poudre d'amande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 juillet 2005

Différentes pâtes à tarte

Voici quelques bases de pâtes pour les tartes, celles que j'utilise le plus régulièrement. Si l'on s'organise et que l'on prend soin d'en suivre chaque étape, les réussir devient un jeu d'enfant. N'hésitez pas à varier vos pâtes à tarte, donc les plaisirs...

Posté par lilizen à 00:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, technique, pâte à tarte

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

<< < 1 2 3 > >>