4 décembre 2006
Poires pochées au vin de Pouilly
J'aime les fruits simplement pochés. Il y a de multiples façons d'aromatiser le sirop qui va servir à cette opération. Pour les poires, on peut choisir une bonne gousse de vanille de la Réunion ou diverses épices, telles que l'étoile de Badiane, la cannelle,...