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Lilizen cuisine

Blog de cuisine et recettes. Gâteaux, légumes et chocolat. Bienvenue !

mercredi 23 avril 2008

Sauce à l'orange et au gingembre, toute simple

               Voici ma sauce à l'orange et au gingembre, très facile à réaliser, accompagnera vos volailles et viandes blanches, elle est surtout excellente avec le canard ! D'une grande simplicité, inratable, il suffit de la laisser réduire à feu doux, jusqu'à consistance sirupeuse, comme du miel. On ne se prend pas la tête avec du gingembre frais à émincer, juste une note de gingembre en poudre pour parfumer fera l'affaire.              Quelques... [Lire la suite]
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dimanche 16 septembre 2007

Sauce aux cacahuètes et au lait de coco

             Le lait de coco non sucré fait merveille dans les plats salés comme dans les desserts. Je l'adore dans ce curry de volaille ou encore dans cette petite crème moelleuse à la banane. La sauce que je vous propose aujourd'hui tient de la sauce satay, le fameux condiment thaï, car on y retrouve ses ingrédients de base : la cacahuète et le lait de coco. Elle est délicieuse avec des brochettes de poulet grillées ou encore des boulettes de viande, mon péché mignon ! Sur la photo ci-dessus,... [Lire la suite]
dimanche 26 février 2006

Cookies moelleux à la mélasse, aux épices et chocolat

               Cette super recette de cookies, est de Martha Stewart, elle est tirée du livre: "Holliday Cookies Special Issue", ellenous a été communiquée par Zoubida du blog Kitchen Culture, une des premières fois où nous nous sommes croisées, sur le forum de la Cuisine au coin du feu. Culinairement parlant, Zoubida possède beaucoup de technique et de rigueur, c'est également une maman attentionnée, qui cuisine sans relâche pour ses garçons et son chéri. Si pour ses garçons, c'est absolument... [Lire la suite]
vendredi 12 août 2005

Tarte aux petits oignons nouveaux

                 La saveur des petits oignons nouveaux, sucrée...celles du cumin et du poivre blanc aux nuances animales, se marient à merveille. De plus c'est un plat bon-marché, accompagné d'une salade, voilà votre dîner! Ingrédients pour 6 personnes:   1 botte d'oignons nouveaux 1 boite de st moret (light ou pas, j'ai mis du light, c'est très très bon!) 3 càs de fromage blanc (comme on aime! J'ai pris du 0%, pfffff...ne me demandez pas pourquoi j'ai des regains de light de... [Lire la suite]
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mercredi 29 juin 2005

Pilons d'aileron de volaille caramélisés aux épices

                             Pour 4 personnesprep:30mincuisson:1h50 votre marché:12 ailerons de poulet1càc de gingembre en poudre1càc de paprika en poudre1càc de curry en poudre1càc de coriandre en poudre1càs rase de miel1càs rase de moutarde1càs de farine1/2 càc de sel pour la garniture aromatique:1 oignon1 branche de céléri1 carotte1 gousse d'ail2 branches d'estragon20cl de jus de pomme30cl d'eau réalisation:         Coupez les... [Lire la suite]
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