mirin - Lilizen cuisine

mirin

9 avril 2013

Maki de tofu et légumes

Maintenant, dans mes produits du placard, il y a toujours du tofu (...et des feuilles de nori, des sauces de soja variées, du vinaigre de riz, du shoyu, du mirin, du miso...et j'en passe) Après avoir préparé ces maki classe (pas du tout végé je vous l'accorde)......

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Tags: carotte, bio, cuisine japonaise, gingembre, végétarien, japon, sésame, sauce soja, mirin, végétalien, légume, maki, haricot, tofu, algue, nori, moutarde, shoyu, wasabi

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4 mars 2010

Travers de porc caramélisés

Nul besoin d'attendre l'été et de sortir le barbecue pour faire ces travers de porc caramélisés. Une sauce sucrée, un peu de surveillance...et votre four fera l'affaire, vous allez vous régaler ! Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1,2 kg de travers de...

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Tags: gingembre, sauce caramélisée, viande, porc, miel, plat canaille, mélasse, recette facile, sauce soja, mirin

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9 juin 2008

Poulet sauté aux amandes

Les tags sur blog appétit sont bien pratiques lorsqu'on cherche une recette avec un produit. Mais le principe des tags n'est toujours pas installé sur mon blog, faute de temps et de compréhension rapide de ma part sans doute, mais j'envie leur utilité...

Posté par lilizen à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, amande, sauce caramélisée, volaille, sésame, sauce soja, mirin, Asie

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26 mars 2006

Rouler des makis : schémas zen

Rouler des makis en schémas. Depuis ma première tentative de makis, je l'avoue : je roule à tout-va! J'ai remplacé la cuisson du riz à la casserole, par celle au rice-cooker : plus facile et pratique, jaugez une dose de riz jusqu'au niveau "x", et votre...

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Tags: cuisine japonaise, technique, riz, poisson, mirin, Asie, maki, makisu, sushi, tutoriel, algue, nori

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