citron - Lilizen cuisine

citron

6 avril 2009

Mincemeat, la décadente

Ci-contre coupelle de mincemeat maison sur mincemeat cake Il y a quelques temps (clic) déjà, je dévalisais les rayons du monoprix pour remplir mon caddie de pots portant ce nom barbare : mincemeat. J'avoue faire mon miel de ce mincemeat, littéralement...

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Tags: orange, citron, alcool, fruit sec, confiture, fruits confits, épices, mincemeat, raisins secs, tea-time, recette british, noël, fruit, canneberge

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18 mars 2009

Cake super moelleux au citron et aux amarena

Les cerises amarena sont des griottes conservées dans un sirop épais, aux aromes d'amande légèrement amère. Je suis dingo de ce petit goût de...reviens-y ! Leur parfum se marie très bien au citron et si la texture de ce cake est si humide et super moelleuse...

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Tags: cake, gâteau, citron, amarena, cerise, griotte

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16 octobre 2008

Cake au citron et aux graines de pavot bleu, glaçage citron

Des graines de pavot bleu trouvées au Dock des Epices ici à Bordeaux, un joli banneton en bois des Moulins de Versailles, qui peut accueillir du pain peut bien accueillir un gâteau !...du citron à gogo dans la corbeille...il n'en fallait pas plus pour...

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Tags: cake, gâteau, citron, râpe microplane, automne, graines de pavot, recette facile, printemps

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11 septembre 2008

Emincé de boeuf à la menthe et au citron confit ou ma nourriture au bol

J'aime attraper un bol et le remplir de nourriture réconfortante et bien chaude, puis dévorer le tout à la cuiller à soupe. Aujourd'hui, le plat avait un petit air du moyen-orient et le contenant de l'extrême-orient ! J'ai servi cet émincé de boeuf à...

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Tags: courgette, citron, citron confit, boeuf, viande, boulgour, tomate, menthe, sauce

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17 juin 2008

Cake au citron de Gérard Mulot et râpe microplane

En 1 : j'avais mis de côté cette recette de cake au citron de Gérard Mulot (pour la tester un jour...mais nous voilà deux ans après presque, pffff...j'vous jure), trouvée dans le livre : Gérard Mulot, pâtissier à St Germain des Prés (clic) Qu'est ce qui...

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Tags: cake, fraise, citron, citron confit, fraise séchée, glaçage, râpe microplane, sucre glace

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20 mai 2008

Gâteau citron amande de Cléa : remiser le beurre au placard !

Le gâteau citron/purée d'amande de Cléa faisait partie des gâteaux que j'avais très envie de tester. Tout d'abord parce que souvent ses idées simples sont enchanteresses, riches en goût surtout...et puis j'aime me laisser surprendre, changer mes habitudes....

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Tags: amande, citron, purée d'amande

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4 juin 2007

Etonner le pâtissier pour son anniversaire...pas de la tarte !

Je vous ai déjà présenté notre pâtissier boulanger Sylvain alias Momo , surnom décalé mais pas tant que cela lorsque l'on sait qu'il lui vient de l'un de ces grands-pères qui devait se prénommer Maurice ! Et bien samedi dernier c'était son anniversaire...

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Tags: thé, gâteau, anniversaire, fraise, citron, Instants Gourmands, matcha, gariguette, lemon curd

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16 mai 2007

Petits cakes au citron, fraise confite et chocolat blanc

Bergeou, fidèle copine "goûteuse" (je me prends pour Cléopâtre hi hi hi !) et récemment sacrée merveille bordelaise m'a fait remarqué qu'elle préférait ce cake avec le glaçage au citron que je réalise d'habitude, elle n'a pas tort, je me suis rendue compte...

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Tags: dessert, fraise, maïzena, amande, citron, petit gâteau, chocolat blanc, fraise confite, tempérage

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6 mai 2007

Maquereaux marinés au vin blanc et rémoulade de poire

J'aime beaucoup le poisson, particulièrement en cette saison où bon nombre d'espèces sont légion sur les étals, au meilleur de leur forme et de leur goût (voir un article très intéressant de Ségolène Lefèvre sur les saisons des poissons) Et j'aime particulièrement...

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Tags: herbes aromatiques, citron, carotte, poire, oignon rouge, fromage frais, poisson, échalote, maquereau, vin blanc, moutarde

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22 avril 2007

Sauce au citron et aux noix de cajou pour un accompagnement de féculent

A l'heure où on ne sait pas encore ce que ces élections nous réservent il est bon d'avoir quelques certitudes...de bons repères culinaires par exemple ! J'aime cette sauce qui parfume le riz ou la purée de pomme de terre de façon originale et exotique...vous...

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Tags: herbes aromatiques, noix, citron, coriandre, sauce caramélisée, apéritif, végétarien, miel, épices, sauce, légume, cajou, curcuma, moutarde, xéres

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