legume - Lilizen cuisine

legume

9 décembre 2010

Délicieuse tarte végétalienne au potimarron, pâte à la purée de noisette

Voici une tarte 100% végétalienne. Sa pâte "brisée" délicieuse, est à base de purée de noisette et d'un peu d'huile d'olive. Le tofu soyeux remplace ici les oeufs ou/et la crème d'une quiche traditionnelle. J'ai réalisé mon pesto habituel, en remplaçant...

Posté par lilizen à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: huile d'olive, noisette, bio, basilic, tomate, végétarien, tofu soyeux, potimarron, coulis, végétalien, pesto, légume, poireau, tofu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2010

Cookies à la carotte

Vous aimez les cookies ? Vous aimez les carottes ? Vous préférez les gâteaux-sandwichs ? Alors vite on s'amuse avec cette recette ! Une base de cookies ici , à laquelle on ajoute à la place des pépites de chocolat des carottes râpées (si si !) un soupçon...

Posté par lilizen à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookie, carotte, gingembre, petit gâteau, cannelle, végétarien, yaourt de soja, légume

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

20 novembre 2010

Voulez-vous (ah-ah) de la pizza au tofu ?

..."Voulez-vous (ah-ah)"...de la pizza au tofu ? Si vous m'aviez dit un jour que j'aimerais beaucoup manger et cuisiner du tofu ...j'aurais ricané niaisement, en pointant mon index sur ma tempe à votre intention. Il y a encore quelques années, je considérais...

Posté par lilizen à 19:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, bio, basilic, tomate, végétarien, coulis, mozzarella di bufala, végétalien, pesto, pizza, légume, italie, tofu, fenouil, roquette, levure fraîche, levure sèche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

1 novembre 2010

Petalou poitevin au fromage de chèvre

Autrefois préparée dans les fermes avec du fromage de chèvre frais juste caillé... cette délicieuse tourte se servait chaude ou tiède accompagnée d'une salade de pissenlit. Elle peut constituer une entrée en hiver ou bien le plat de résistance d'un repas....

Posté par lilizen à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, tarte, Poitou-Charentes, végétarien, fromage, chèvre, plat familial, terroir, légume

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 octobre 2010

Purée de brocolis à la reine des reinettes

Bon y'en a marre du sucre, voici une purée. Oui, un accompagnement on dit. Et qui va vachti bien avec les volailles rôties, les perdreaux, le gibier...(que je n'ai pas sous la main)...hou hou, je m'emballe, mais bon...une cuisse de poulet grillée fera...

Posté par lilizen à 21:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, automne, reine des reinettes, légume, accompagnement, brocoli, purée

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 septembre 2010

Pâte de soja rouge du Vietnam

Fin août, Virginie, Eve et moi, nous sommes octroyé un peu de bon temps : une virée culino-bloguesque, transformée en frénésie acheteuse, dans les allées du magasin Eurasie de Bordeaux Lac.Virginie a résisté à la tentation d'acheter de la vaisselle, chose...

Posté par lilizen à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, sauce, piment, végétalien, condiment, légume, soja, produit asiatique, pâte de soja

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

31 août 2010

Tempeh

Qu'est-ce que le tempeh ? Le Tempeh est un produit alimentaire à base de soja fermenté, originaire d'Indonésie. Ci-dessous : une vidéo montrant la fabrication traditionnelle du tempeh. ..."Le tempeh est fabriqué à partir de graines de soja jaune immatures...

Posté par lilizen à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, végétalien, légume, haricot, soja, soya, tempeh

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

30 août 2010

Haricots mungo verts cuisinés

Le haricot mungo vert, tout joli et brillant (photo ci-dessus) est un ingrédient courant de la cuisine asiatique, est une plante annuelle de la famille des Fabacées (Papilionacées) originaire du sous-continent indien et cultivée comme plante potagère...

Posté par lilizen à 16:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bio, végétarien, végétalien, légume, féculent, haricot mungo vert, protéine, haricot, soja, légumineuse, pousses de soja

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 juillet 2010

Galettes veggie de tofu lentilles et carottes

...Le tofu, en voilà un aliment qui fait couler de l'encre ! Trop fade pour les uns, texture "plastique" pour les autres...En fait c'est un caméléon qui a la particularité de devenir ce que bon vous semble...et "prend" le goût des aromates et des légumes...

Posté par lilizen à 13:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, lentilles, végétarien, chapelure, clou de girofle, échalote, végétalien, hamburger, légume, petites graines, graines de courge, soja, tofu, galette