Lilizen cuisine

11 mars 2017

Le "haché végétal" astucieux de la Véganista

Entre nous, vous êtes plutôt...veggie friendly, flexiratien, omnivore en manque d'idées, ou bien vegan convaincu ?...peu importe...le livre La véganista, de Nicole Just, aux recettes appétissantes et astucieuses à la fois, mérite votre intérêt. Il a tout...

Posté par lilizen à 14:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, épices, livre, végétalien, curcuma, galette, salade, vegan, haché végétal, buns, burger, galette de riz, La véganista, concentré de tomate

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 mars 2017

Cake au citron super moelleux glutenfree et vegan

Tous les matins je bois le jus d'un citron biologique...il me reste donc des épluchures en pagaille (que je déshydrate ou congèle) dont je redistribue le zeste ici et là, au gré de mes envies...C'est ainsi que j'ai parfumé ce cake, à base de farine de...

Posté par lilizen à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cake, gâteau, citron, végétarien, végétalien, mascobado, farine de riz complète, vegan, farine de pois chiches, glutenfree, sans gluten

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

26 décembre 2016

Maki alternatifs à la semoule de chou-fleur

Afin de changer du riz et de cuisiner "ludique"...j'avais improvisé l'année dernière cette version alternative de maki japonais avec de la semoule de chou-fleur (inspirée d'une recette aperçue sur pinterest)...et ce que j'avais sous la main...soit une...

Posté par lilizen à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cru, végétarien, végétalien, maki, chou-fleur, tofu lacto-fermentation

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 décembre 2016

Fromage à tartiner vegan à base de noix de cajou, une alternative intéressante

Je vous entends d'ici les puristes, amateurs de fromage de tous poils...Non mais qu'est-ce que c'est que ce...? Alors je vous l'accorde, je ne sais pas si on peut appeler ça fromage, ou se contenter du rigolo terme vegan "faumage" pour cette recette...ou...

Posté par lilizen à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes aromatiques, végétarien, ail, végétalien, cajou, gluten free, vegan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 novembre 2016

Mousse au chocolat à l'aquafaba (jus de pois chiche)

Le mot aquafaba est le nom commun pour le liquide de cuisson des haricots et autres légumineuses comme les pois chiches. Composé d'un mélange unique d'eau, d'amidons et de protéines, développés lors de la cuisson des pois chiche, l'aquafaba dispose d'un...

Posté par lilizen à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, chocolat, végétarien, entremets, végétalien, vegan, aquafaba, jus de pois chiche

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 novembre 2016

Fondant d'automne au potimarron et aux trois farines (sans gluten)

Deux choses à retenir dans cette recette... First... voici mon dernier truc de feignasse pour obtenir une purée de potimarron facilement...rôtir la courge entière au four ! Oui vous avez bien lu, au bout de 25 minutes de cuisson à 190 degrés, on laisse...

Posté par lilizen à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, potimarron, végétalien, farine de châtaigne, farine de riz complète, gluten free, farine de lupin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 novembre 2016

Flan à la patate douce et à la vanille

On ne présente plus les bienfaits de la patate douce...Essayez-la ici dans ce dessert, c'est surprenant et délicieux ! ;) On connaît la patate douce associée aux recettes salées, ce contraste entre douceur et sel qui titille les papilles, aaaah les frites,...

Posté par lilizen à 17:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dessert, bio, végétarien, lait d'amande, vanille, végétalien, flan, agar-agar, gluten free, vegan, patate douce

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2016

Courge spaghetti sauce tomate et basilic aux protéines de soja texturées

Je m'aperçois que je n'ai jamais posté de recette de courge spaghetti...alors que j'adore ça. Quand l'automne pointe le bout de son nez, je me rue sur cucurbitacées et consorts... Mais remontons le temps...il y a de ça ...oulala un sacré bail...Gérard,...

Posté par lilizen à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomate, végétarien, épices, persil, courge spaghetti, ail, végétalien, oignon, protéines de soja texturées, haché végétal

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

9 juillet 2016

Bouchées croquantes banane, flocons toastés, graines de sésame et cacao cru

Bouchées...truffes...balls....qu'importe le terme pourvu qu'elles soient gourmandes ! Celles-ci sont croustillantes, à la banane, aux flocons toastés, aux graines de sésame et au cacao cru. Croustillantes ? oui...car déshydratées...dans mon four, tout...

Posté par lilizen à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: végétarien, banane, purée de noisette, sésame, purée d'amande, végétalien, petites graines, flocons toastés, cacao cru, cacao, déshydrater, déshydrateur, randonnée