vendredi 2 février 2007
Crème moelleuse banane et lait de coco
De délicieuses crèmes au lait de coco et à la banane, ça vous dit ? C'est une association exotique à laquelle je ne pense pas souvent, pourtant c'est réussi. Ces crèmes sont 100% lait de coco.
J'ai fait un caramel avant de couler l'appareil. Si vous aimez : ces crèmes moelleuses banane et lait de coco peuvent se démouler exactement comme des crèmes au caramel, c'est très joli.
Elles peuvent également être dégustées sans caramel dessous...avec un coulis de chocolat dessus.
nota : qu'on se le dise...en respectant l'ordre de ses étapes, cette recette peut se réaliser entièrement au blender.
Ingrédients :
prép : 15 min
cuisson : 40 minutes
pour 6 personnes
-150g de sucre
-3 bananes + 1 pour le décor
-1 citron
-4 oeufs
-40 cl de lait de coco
-2 càs de noix de coco râpée
Préchauffez votre four sur 150°.
Cuisez 100g de sucre en caramel, étalez-le dans six ramequins à clafoutis.
Mixez trois bananes avec le jus de citron et le reste de sucre (50g).
Ajoutez les oeufs et le lait de coco.
Versez dans les ramequins, cuisez au four,au bain-marie dans la lèchefrite pendant 40 minutes.
Sortez laissez refroidir et gardez au moins deux heures au réfrigérateur.
Coupez la dernière banane en rondelles, roulez-les dans la noix de coco râpée.
Décorez-en les crèmes.
Elles doivent être prises mais "tremblotantes".
Le vin qui va avec : un muscat de Rivesaltes.
Vous recherchez une autre recette avec de la banane ? Voici le super
Moelleux à la banane et aux pépites de chocolat
Commentaires
Elle me plait beaucoup ta crème exotique !
Un petit dessert que je vais adorer!
Cela me plait beaucoup aussi
Génial! j'ai tout ce qu'il faut pour l'essayer!miam !!!!
Si j'opte pour le coulis de chocolat tu ne me traiteras pas de gourmande j'espère ;-)
Pfff !
Exactement le genre de petite douceur que j'adore (comme on adore le vrai chocolat chaud)... pour son réconfort !
Il semble onctueux, douillet et confortable, à voir on dirait un petit pouf ;)
Je trouve que la banane va très bien avec la noix de coco, elles m'inspirent le même sentiment.
J'aime bien l'idée que ça "tremblotte" !
Avec un p'tit thé vert au gingembre ça ne doit pas être mal non plus.
très jolie crème , même si je ne suis pas fan des bananes
miam je note ta recette.
Banane et coco, une association qui me plait beaucoup !
Ma maman a gouté hier midi et moi une cuillère ...
Franchement délicieuse la "carte" d'hier midi ...
Ouh la que ça m'a l'air tout doux ça !
Mince, je les ai raté !
Eh eh ,j'ai tout ce qu'il me faut sous la main.....merci LILI ,bisous
Drôlement bien. Je note !
J'adore l'association lait de coco-banane, que j'ai découverte au resto thaï: même de simples rondelles de banane dans du lait de coco chaud et sucré: j'adore!
Mon dessert préféré : les petites crèmes de toutes sortes ! bien fruitée celle ci !
Très jolie crème exotique !
Très intéressantes !
j'adore la noix de coco et la banane. Cela me fait penser à un dessert que je mange souvent au chinois. Il y a en plus du tapioca. Je note, ta recette m'interesse vraiment.
Alors ça, ça me plais! Et hop, dansmesrecettes à tester...
Et bien je craque devant tous les desserts à la banane , celui ci ne m'echappera pas :)
-Fabienne, elle est d'une simplicité enfantine et riche en goût tu peux me croire, d'aucuns la préfèrent sans le caramel...faut voir !
-Chantal, essayer c'est l'adopter est ma "devise" !
-Merci Valérie ! Entre Valérie (c'est aussi mon prénom accesoirement hihi !) on se comprend !
-Et bien Zapbook, tu nous raconteras alors ?
-Que nenni Choupette ! J'aurais trop honte !
-Douillet comme un pouf ! Virginie tu as du verbiage ! mais maintenant que tu le dis, c'est ça... ! et il fait aussi de confortables ... non rien !
-Khala sympa quand même !
-Leonine, recette simple succès assuré !(ça me fait rire mes slogans "50" !
-Cat j'ai trouvé aussi qu'elle allait bien de soit cette association...
-Binetttttteeeeeee, je m'insurge ! Qu'uïs-je, qu'entends-je, qu'acoustiquè-je ? TU es viendue au restaurant et tu ne t'es même pas fait connaître ? Je suiiiiis pas contente du touuuuuut, surtout qu'on aurait pu fêter ton anniversaire un peu en avance, genre, comme chez hippopotamus tu vois...nan, je rigole, mais zenfin...c'est pas possible ça quand même ! Mais ôte-moi d'un doute, tu vis à Bordeaux ? OUPS...j'espère ne pas avoir gaffé !
-Grignote tu l'as dans le mille !...c'est doux et...mou !
-Bergeou, suffit de demander tu es ma testeuse number one !
-Colette côté exotisme tu m'étonnes, tu en connais un rayon !
-Merci Sophie pour tes notes et ton intérêt !
-Kitchenette, je crois que tu as raison ! c'est une association bien douce ! et j'aime bien aussi la cuisine thaï au lait de coco, surtout le poisson d'ailleurs !
-Irisa, je suis comme toi, j'adore les petites crèmes, pourtant il fut un tmps où je ne pouvais pas en voir la couleur je détestais les laitages...si si...c'était y'a pas encore si longtemps ma foi !...
-Merci Sylvie, contente que cela te plaise !
-Merci Noé !
-Merci Paola ! Au tapioca dis-tu ? cela me rappelle les recettes de feu mon grand-père.
-Merci Emy ! ça...c'est franc !
-Ok Salwa, j'ai bien noté tu craques pour la banane ! parfait ! hi hi !
Avec une seule banane qui s'ennuie dans ma corbeille, je suis partie pour faire de savants calculs !!! ;o)
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