gluten free - Lilizen cuisine

gluten free

5 décembre 2015

Muffins végés salés et guacamole

Idéal pour un repas à emporter, ou un brunch dominical, des petits muffins dodus à accompagner d'un écrasé d'avocats classique mais délicieux ! Ingrédients : - 100g de farine de riz complet et 50g de farine de soja précuit - 2 càs de graines de lin moulues...

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Tags: muffin, végétarien, épices, piment, végétalien, farine de soja, oignon nouveau, avocat, farine de riz complète, gluten free, citron vert

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11 septembre 2015

Pain cru à l'oignon

J'expérimente la cuisine déshydratée depuis 3 ans maintenant avec beaucoup de fun, comme on dirait au Québec. Bon je ne mange pas que végétal et cru, mais quand même...hu hu...L'avantage de la cuisine crue ou crusine ou alimentation vivante, c'est d'absorber...

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Tags: cru, végétarien, végétalien, petites graines, crudivorisme, déshydrater, oignon, déshydrateur, gluten free

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7 septembre 2015

Fudge au beurre de coco (sans cuisson) de Cookie and Kate

Connaissez-vous le beurre de coco ?...Non...pas l'huile de coco présentée ici, mais bien...le beurre de coco ?...c'est absolument délicieux !...au même titre que les autres beurres (dits aussi "purées") d'oléagineux et graines tels que ceux de cacahuète,...

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Tags: cru, coco, végétalien, caroube, cacao cru, huile de coco, gluten free, fudge

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9 mars 2015

Koulibiac végé comme Daria

Daria, du blog "Mangez végé !" est d'origine russe. Elle possède un restaurant végétarien à Périgueux. Sans le savoir, elle m'a beaucoup apporté lors de mon changement d'alimentation, tant dans mon propre établissement à l'époque, qu'à la maison, j'ai...

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Tags: farine, herbes aromatiques, bio, coriandre, curry, champignon, menthe, épices, riz, persil, épinard, légume, brocoli, truffe, curcuma, crème de soja lactofermentée, gluten free, koulibiac, daria

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9 mars 2015

Gâteau à la farine de coco et au citron

Réalisé dans un moule à kouglof ! La farine de coco, alternative au blé, est légèrement parfumée et donne des gâteaux à la texture un peu "poudreuse", particulièrement intéressante, qui surprend et change. Elle se marrie bien au parfum du citron et aime...

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Tags: dessert, gâteau, citron, bio, végétarien, végétalien, huile essentielle, gluten free, farine de coco

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19 octobre 2014

Gâteau mousseux à la poire, sauce chocolat coco

La poire en compote ou mixée "crue" dans les gâteaux, c'est pas nouveau (clic) d'ailleurs c'est comme la "pomme" (reclic). La farine de soja "précuite" de couleur jaune clair donne de bons résultats en pâtisserie, après cuisson, elle a ce côté aérien...

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Tags: gâteau, chocolat, poire, végétarien, végétalien, farine de soja, huile de coco, gluten free

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15 octobre 2014

Brownie-tatin végétalien à la banane, sauce caramel sans lactose

Brownie, banane, caramel, une réussite dans des petits moules individuels...la recette du bonheur version végétalienne ! Ingrédients : pour un moule de 20cm ou 4-5 petits moules à tartelettes : -200g de tofu soyeux égoutté -20g de graines de lin moulues...

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Tags: caramel, chocolat, végétarien, tofu soyeux, banane, crème de soja, végétalien, farine de soja, gluten free, yourt de soja, lactose free

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14 octobre 2014

Crackers sans gluten petites graines

Crackers sans gluten aux petites graines, quelque soit la farine sans gluten, ils sont colorés et très bons, à tester avec des tartinades végétales, comme ce condiment artichaut-truffe, une tuerie à l'apéro avec un verre de blanc ! Ingrédients : -250...

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Tags: végétarien, sésame, végétalien, crackers, petites graines, farine de soja, farine de maïs, farine de riz complète, gluten free

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1 octobre 2014

Mon pain sans gluten

J'aime le pain...mais je m'en passe de plus en plus, enfin de la farine de blé surtout !...En effet, au-delà d'un effet de mode, cela fait longtemps que j'ai remarqué que -pour ma part- la digestion en était très difficile, surtout mélangé-ingéré avec...

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Tags: pain, végétarien, végétalien, farine de riz, gluten free, farine de coco, farine de teff, farine de pois chiches

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15 septembre 2014

Balade à Montpellier, randonnée en Cévennes et barres énergétiques aux dattes

Pour le "pont du 14 juillet", je suis allée à Montpellier, l'occasion d'une redécouverte de la ville. Pour les pauses "fraîcheur", pas de problème : de nombreuses placettes accueillantes vous attendent et offrent leurs terrasses à l'abri des vieilles...

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Tags: adresses, restaurant, noisette, noix, peinture, noix de pécan, coco, barres, arts, végétalien, poudre d'amande, balade, déshydrater, déshydrateur, graines de lin, gluten free, Montpellier, randonnée, graines de chia, pâte de dattes

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