dimanche 5 novembre 2006
Ouverture de L'Eau à la Bouche, notre petit restau du midi à la bonne franquette
Restaurant :
l'Eau à la Bouche (clic)
27 rue des Ayres
33000 Bordeaux
Tél : 05.56.526.626 ou mail : leaualabouche(a)club-internet.fr
horaires :
-du lundi au samedi pour le déjeuner, à partir de 12h, nous fermons à 19h, assurons les déjeuners tardifs et les goûters !
-nous ouvrons les jeudi, vendredi et samedi soir et servons jusqu'à 22 heures, réservation conseillée.
Pour la petite histoire :
Vous vous en seriez douté : ouvrir un restaurant ce n'est pas...de la tarte !
Qu'il soit grand ou petit, le même parcours du combattant vous attend : dossiers à constituer, administrations à démarcher, locaux à visiter, devis tous azimuts à faire réaliser, faire les bons choix, courir ici, là-bas, et puis se lever tôt, se coucher tard, douter, se ressaisir, rire, pleurer...vivre !
Je ne pensais pas pouvoir "mettre autant la main à la pâte", l'autre, celle de l'expression...et faire ce qui d'habitude "n'est pas vraiment ma tasse de thé", entendez par là : me lancer dans des travaux, et gratter, poncer, peindre, clouer, carreler, tout ça n'a plus de secret pour moi. Pour ça, je remercie du fonds du coeur notre ami Patrick qui nous a été d'une aide plus que précieuse, mea culpa à sa famille pour l'avoir monopolisé au restaurant...mais c'était pour une bonne cause. Véro, Julien et moi-même avons appris que quand on veut quelque chose très fort, on trouve forcément le courage de le faire. Mais cela à certaines conditions : être bien préparés et bien entourés.
Après avoir repris un fonds de commerce (un ancien traiteur vietnamien dont le propriétaire partait à la retraite), qui était entièrement à remettre aux normes d'hygiène et de sécurité, nous avons fait appel à une entreprise spécialisée, nous avons bossé matin et soir en parallèle, pour ne pas gêner les ouvriers. Faire place au neuf, au fonctionnel...brrrrr! que ce local était glauque ! je vous passe de sordides détails. Il me tardait tant de voir enfin apparaître en murs et en sols, l'image 3D que Véro l'architecte du groupe avait projetée. Pensez : quarante jours de travaux !
Voilà, après neuf mois de préparation (presque une gestation !) Véro, Julien et moi sommes heureux de vous annoncer l'ouverture de notre petit restaurant "du midi" au 27 rue des Ayres au coeur de Bordeaux.
Nous avons choisi de vous proposer une formule à l'ardoise avec des produits de saison. Chaque jour (sauf le dimanche, c'est dodo pour nous !), vous pourrez composer votre formule d'un plat ou d'un dessert, ou d'une entrée et d'un plat, parmi deux choix gourmands. Vous pouvez choisir de bruncher, avec viennoiseries et (très bonne) baguette de mon copain Momo, un choix de thés Dammann (préparé comme il se doit à base d'eau filtrée). Nous avons goûté et choisi plusieurs cafés que nous proposons en alternance : du bio péruvien et des crus d'arabica venant du "Centre de Caféologie", maison de torréfaction à Bordeaux...Et si vous êtes patient...je vous fais votre chocolat à la casserole !
Nous avons ouvert le 31 octobre 2006, voici pour vous faire une idée, ce que les premiers clients ont pu trouver à l'ardoise : velouté de potiron carotte coriandre cumin, velouté Dubarry (merci Anne pour cette très bonne idée !), potage tomate céléri et crème, rillettes de saumon pain levain et granny smith, hachis parmentier boeuf et confit de canard, lasagnes chèvre épinard oseille, blanquette de veau à l'ancienne (merci Linda pour m'avoir si joliment inspirée : ta recette est parfaite, à s'en lécher les doigts !), curry de poulet au lait de coco et épices, du fromage et de la charcuterie selon notre gourmandise...du vin selon notre humeur...! (ici je lance un appel : je recherche un producteur de Côtes de Blaye qui pourrait nous livrer), et enfin pour les "pauses douceurs", des gâteaux et entremets en veux-tu-en voilà, inspirés de nos amis anglo-saxons et de mon terroir du Poitou : cakes sucrés (mais aussi salés), puddings rhum fruits confits orange, flan au potiron, fondant au chocolat, muffins, cookies moelleux...grimollées, flans à l'angélique de Niort, broyé poitevin, un truc diabolique avec votre café !...
Bon, ne vous attendez tout de même pas à ce qu'il y est tout ça en même temps !... Je n'ai que deux mains ! Hé hé ! Comme je l'annonçais : ouvrir un restaurant, ce n'est pas du gâteau, mais le plus dur reste à faire : vous servir et le faire bien. Et là...je suis comme un poisson dans l'eau. Enfin à ma place dans ce monde.
Vous l'auriez compris : je suis aux fourneaux et Julien est en salle, nous co-gérons notre petit établissement de 22 places avec régal et bonheur, et à la bonne franquette ! Dorénavant j'aurai beaucoup moins de temps pour blogguer, mais vous visiter demeurera une source non négligeable d'inspiration, alors travaillez bien !
Nous vous attendons dés lundi matin 9 heures autour d'un bon...café ?!?...On verra bien !
Bienvenue à tous !
Lilizen
Site du restaurant : L'Eau à la bouche
Pour nous écrire :
leaualabouche(a)club-internet.fr
lilizen(a)club-internet.fr
Pour nous appeler :
05.56.526.626
Nota : nous organisons des soirées dégustations mets et vins (clic), nous pouvons si vous le souhaitez vous envoyer notre programmation.
Notre meilleure publicité...vous ! Vous êtes venus nous voir à l'Eau à la bouche...voici la liste des vib (very important blogueurs !) chroniqueurs et goûteurs heureux :
- Bérangère de la cuisine de Bergeou, voisine et fidèle goûteuse
- Anne de "Papilles et Pupilles"
- Santonia
- Ségolène Lefèvre de "Boire et manger quelle histoire !"
- Patrick Chazallet
- Chantal et son mari, de "Assiettes Gourmandes"
- Bertrand de "Beber on line"
- Dorian de "Mais Pourquoi est-ce que je vous raconte ça ?"
- Virginie et Lucie des "Gourmandises des petits blogueuses"
- Patoumi de "L'Alibi de Patoumi"
- Binette de "La Cuisine de Binette"
- Eric de "A boire et à manger"
- Joelle de "Aunty Jo Funny Little Kitchen"
- Gloria de "La Cuiller en Bois"
- Miettes et pépites
- Nada du "Fussoir"
- Véro de Cuisine "Métisse"
- Cécile alias Cess du blog "Torchons et Serviettes"
- Audrey et sa "P'tite Cuisine"
- Claude-Olivier de "1001 Recettes"
- Marmotte Family
- La Bellalune
- Mercotte
- Agnes des bonheurs de Senga
- Soulef
- Mireille de Menus Propos
- Marie-Laure du site Ô Délices
- Claire du site Epicuria
- Emilie du Blog d'une jeune maman
- Anne de Cannelle et Cacao
- Mijo alias Marijo de Je mijote
- Anna et sa famille du blog Dans ma cuisine
- Loupiti de la cuisine de Loupiti
- Agnés du blog La Querancia
- Debo de Deborahmia
- Clairechen du blog Marmite d'un p'tit point
- Les Chéchés du blog La boite à sardines
- Maïlys du blog Ca mijote !
Ils "envoient" amis et famille au charbon...Encore merci !
Ils nous offrent leur "coup de pouce" :
- Sophie
- Elvira
- Barbichounette de la Maison de Barbichounette
- Zoubida d'un Dimanche soir à Châteauguay
- Nathalie de Club business au féminin
- Céline de Cuisine du Sud
- Colette du blog Casteldelravino
Vous souhaitez venir au restaurant, obtenir des infos supplémentaires sur l'Eau à la bouche ? Clic sur le format jpg ci-dessous pour agrandir l'image :
Retrouvez vos recettes préférées en direct-live sur Gastronomades.canalblog.com !
Index :
Commentaires
Bravo et tous mes voeux de réussite ! Promis dès qu'on descend, on vient te faire une bise et enfin gouter tes petits plats !
je vous souhaite beaucoup de succès pour ce resto en tout cas tout est séduisant dans vos propositions de plats. Je garde l'adresse pour mes déplacements à Bordeaux. Tu devrais mettre quelques photos sur le blog histoire de nous tenter encore plus. Bonne chance
Quel travail acharné ! Bravo, et l'essentiel comme tu le dis si bien, c'est d'etre "heureux comme un poisson dans l'eau", de pouvoir faire ce que l'on aime ! Tes petits plats ont l'air délicieux, si je passe par Bordeaux on s'arrêtera à "l'eau à la bouche" :) Bon courage !
une raison qui va me pousser à visiter Bordeaux , je ne connais pas du tout sa région . je suis sûre que ce sera une réussite : on sent l'amour des bonnes choses bien faites dans ton projet !!
Toutes mes félicitations, c'est superbe de voir un tel projet se concrétiser.
J'espère bien refaire un tour à Bordeaux, auquel cas je passerai bien entendu te faire un coucou.
Bravo aussi pour la carte, qui est bien appétissante
Tous mes voeux pour la réussite de cette entreprise.
Bravo et bon courage. Dommage que j'habite loin je serai sûrement devenue une très bonne cliente !
MICHELE
Bon vent à ton resto, je ne viens pas souvent à Bordeaux, mais, j'y penserai...
C'est génial! Si je passe un à Bordeaux, je ne manquerai pas d'y faire une petite visite. Bon courage (mais je vous envie...)!
Bravo!!! Je refile l'adresse à l'amoureux qui a souvent des déplacements à Bordeaux!!
félicitations! si un jour je passe par Bordeaux...je sais où m'arreter!
ah je l'attendais ce petit billet ...;bravo
et je pense à toi en cemoment car je suis entrain de lire un livre
"mangez moi " d'agnes desarthe
Description du produit
Présentation de l'éditeur
Ouvrir un restaurant ? Quelle idée... C'est pourtant celle qui vient à l'esprit de Myriam, et qu'elle s'empresse de mettre à exécution. Les ennuis commencent car ce restaurant est aussi sa maison. Eviter la faillite, vivre en clandestine et garder le secret sur un itinéraire trop chaotique constituent l'exercice de jonglage auquel elle se livre chaque jour. Qui est Myriam ? Une collectionneuse de contradictions. Un oxymore ambulant. Bannie de chez elle pour une faute inavouable, c'est une âme errante qui n'aspire qu'à la stabilité ; une téméraire qui déteste qu'on la surprenne. Son problème, c'est le temps. Comment faire pour que l'avant et l'après coïncident à nouveau ? Que le passé cesse d'être douloureux et que l'avenir s'éclaire ? Ce livre dont le titre évoque l'Alice de Lewis Carroll est un roman d'aventures spirituelles, en même temps qu'une chronique d'un genre très particulier. Car on se bouscule dans le restaurant de Myriam. Fleuriste amoureux, jeunes filles philosophes, enfants du quartier, et jusqu'à ce cultivateur dont la science des plantes semble infinie, tous participent de la même comédie humaine, lumineuse, mystérieuse : le monde d'Agnès Desarthe. Un monde où le rêve et le réel s'entrelacent, où les disparus reviennent, où le désir voyage.
alors bon vent à l'eau à la bouche !
et je ne manquerai pas de venir si je passe à Bordeaux un jour !
Félicitation et longue vie à L'eau à la bouche, si on passe par Bordeau on ne manquera pas de venir vous voir!
Très bon vent à "L'eau à la Bouche", ton billet fait plaisir à lire tellement il respire la joie !
Dès que je passe faire un tour à Bordeaux je passe chez ce nouveau chez toi !
Bonne route !
Bravo pour ce resto! c'est vrai que ça ne doit pas être évident!
dommage que j'habite si loin...
quel bopnheur pour toi d'avoir pu réaliser un tel projet ! tous mes voeux de réussite t'accompagnent !!!
bravooo !! j'espere venir un jour manger à la table de l'eau à la bouche , à un prochain sejour en france.
Bisous et bonne continuation
Comme il fait plaisir ce billet !
Avec ton talent, ta créativité et ta gentillesse ton restaurant va être une réussite, c'est certain.
Dommage que je ne soit pas de la région, mais qui sait ?
Félicitations! Un rêve devient réalité! Tu me fais envie, ton resto à toi, et venir y déguster tes spécialités, le chocolat à la casserole, bien sûr que j'aurais le temps si je venais!!
Plein de succès!
Vu ton silence sur blog ces derniers temps, je me doutais bien que l'ouverture était proche !
bravo pour ta persévérance et votre courage à tous les 3 !
Bonne chance pour ce difficile métier qui demande tant d'énergie ! Mais tu y crois très fort donc, tu vas te régaler en régalant les autres! Qui sait, si un jour mes pas me mènent à Bordeaux il est bien évident que j'irai à ta rencontre ! bises amicales!
Félicitations et bonne chance pour votre petit resto !
Comme je suis heureuse pour vous, long vie à votre restaurant.
Tu risques d'être parfois au bord du trou alors souviens toi pourquoi tu as choisis cette aventure et ce qui t'as fait vibrer au départ. Reviens toujours à l'essentiel.
Un mot : Mxxxx
Tous mes voeux de bonheur et de réussite pour cette courageuse entreprise! comme j'ai la chance d'habiter en région bordelaise, je pourrais venir te faire un petit coucou!
merci !
un grand merci pour tous vos encouragements et vos conseils (notamment de lecture, ce livre a l'air extra !)dont je vais me nourrir sans en perdre une miette !
Bon dimanche à tous !
Lilizen
Félicitation pour cette ouverture et bonne chance à vous. C'est plus qu'en métier, c'est une vocation donc bon courage à vous.
Félicitations! J'en ai l'eau à la bouche! Quand je serai à Bordeaux pour les vacances (G.est de là-bàs), je passerai avec plaisir goûter ta cuisine!
félicitations et bonne chance !
sais tu que nous avons aussi " l'eau à la bouche" au Québec, à st Adèle, c est un des meilleurs relais et chateaux
je vous souhaite le succès !
Félicitations et bon vent à "L'eau à la bouche"... Si un jour je me rends à Bordeaux j'essaierai de ne pas te manquer !
YES !!!!
J'allais t'envoyer un mail pour avoir de tes nouvelles, vu qu'hier encore rien ne bougeait sur ton blog... et hop, magie... Lilizen poste un billet de bonnes nouvelles !!
Je te souhaite "bonne merde" comme disent nos (mes) amis les Belges !
Joli nom, ardoise alléchante... j'espère avoir le temps de faire un saut à Bordeaux ce mois-ci pour goûter (au moins) ton chocolat à la casserole et t(vous)'encourager de vive voix !
Bon & grand courage à vous tous.
Ah oui, pour le vin, j'ai un tuyau pour du vin charentais bio, il n'a pas l'appelation côtes de Blaye mais son producteur se trouve à St Bonnet sur Gironde (soit tout à côté), il y fait du rouge, du blanc & du rosé qui sont tous les 3 un délice. Si ça te tente je te communique ses coordonnées (j'ai bien une bouteille qui traine !)
Quelle jolie nouvelle ! Bonne chance et bon vent à "l'eau à la bouche" dont les plats semblent plus appétissants les uns que les autres ! Tout cela donne envie de faire un tour à Bordeaux !
on parlait de toi avec les copines bloggeuses lyonnaises l'autre fois et on se disait que ce devait être un travail de fou d'ouvrir un tel resto! ravie de voir que votre enthousiasme est venu vous soutenir pour toutes les démarches et je vous souhaite une grande et belle réussite! pourquoi suis je si loin???
Bravo!
Quelle aventure!
Longue vie à ton resto.
:)
Bonne chance pour tout, et courage :) j' imagine ke l' on aura des echos tres rapidement d' Anne, Vero ou Audrey, j' ai hâte d' avoir des images ;-)
Tous mes voeux de réussite pour cette belle aventure, et à bientôt, un jour à Bordeaux !
Bon courage à vous !!! Je vous souhaite également une belle réussite !!
Je suis ravie que tu es réussi ton projet .Toutes mes félictations .je donne l'adresse à mes amis....moi je viendrais quand je serai installée définitivement en FRANCE.Gros gros bisous
Bx a été ma ville de jeune femme, mariage, naissance de bébé,je souhaite qu'elle te donnera tout le bonheur et la joie de vivre que j'y ai reçu
Je connais très bien la rue et passerait t'y faire une visite dès que le vent m'y poussera
je croisse tous les doigts pour votre entreprise
bises
Bravo !! Je te souhaite plein de courage et surtout plein de reussite !
Je travaille tout à côté, je suis passé devant ton resto la semaine dernière, mais je ne me suis pas arrêtée, mais maintenant que je sais qui se cache derrière les fourneaux, je vais me précipiter !
Je viendrais surement demain midi !
Félicitations pour l'ouverture du resto lili et bonne chance à vous !
Le jour où je passe sur Bordeaux, je sais où aller manger ;-)
oups bravo bravo je regrette de ne pas habiter vers Bordeaux mais des que je viens dans la region le bebe aura notre visite
Beaucoup de bonheur dans cette nouvelle aventure et vie
bises
vero
Longue vie à "L'eau à la Bouche".
Bravo à vous de vous être lancés dans cette aventure.
Et promis, si je passe par Bordeaux, je viendrai goûter à tes petits plats qui m'ont véritablement mis l'eau à la bouche rien qu'à lire leur nom ;)
Courage et encore longue vie !!!
Voilà une bonne nouvelle qui met l'eau à la bouche! Un peu loin du Haut-Doubs pour en faire ma cantine du midi, mais à ne pas manquer lors d'un futur passage aquitain! Je m'en lèche les babines par avance!
Je suis en retard, je suis en retard. Mais promis je viens cette semaine :)
Félicitations ! J'essaie de venir te voir la prochaine fois que je vais à Bordeaux !
Bravo!! Le jour ou j'irais à Bordeaux, je ferais une halte gastronomique vers ton restaurant alors! C'est super!
Je t'en avais déjà parlé mais voilà, je suis très contente pour toi. Je regrette juste d'être à 500 km de ton resto ! Mais promis si je suis de passage à Bordeaux, je ferai un croché. Je te conseille de contacter l'office de tourisme de Bordeaux pour ta promotion, ça aide pas mal de figurer dans les guides restos. Et sinon je suis ravie que tu fasses de la blanquette de veau !
Il y a des jours comme ça... des bonnes journées, une après-midi passée entre amis et puis la soirée commence tranquille et là... une bonne nouvelle vient mettre un coup de soleil, une bonne nouvelle comme celle que tu annonces Valérie !!! je suis désolé d'apprendre que je te verrais moins ici sur ton blog mais tellement content aussi que le monde tourne un peu plus rond parce que toi au moins tu as trouvé ta place !
Et puis si je m'approche de Bordeaux je ne manquerai pas de passer gouter tout ça !!!
Bravo et félicitations, je vous souhaite beaucoup de courrage et de réussite.
Ouah, toutes mes félicitations pour ce super projet qui se monte. Il n'y a rien de plus beau que de trouver sa place comme tu le dis si bien, alors je te souhaite plein de bonheur. Si un jour, je viens jusqu'à chez toi, j'y ferais une pause gourmande avec plaisir.
Bravo Lili
C'est super. L'eau à la bouche, tu ne pouvais pas trouver mieux comme nom.
Et si jamais tu as besoin d'Angélique et du truc diabolique avec le café, je veux bien faire des livraisons spéciales !!! Entre Poitevines, il faut bien s'entraider... Mais la meilleure chose que je puisse faire, c'est plutôt venir découvrir ton établissement et m'installer à une table. Miam, miam, j'ai hâte.
Légèrement en retard pour le café puisque là maintenant tu dois être en plein préparatifs. Je te souhaite beaucoup de bonheur! Bravo pour avoir réalisé ton voeu.
Et si nos pas nous conduisent à Bordeaux (que je ne connais pas), bien-sûr que nous viendrons déguster chez vous.
Bises culino-amicales,
Mireille
Félicitations!
C'est bien dommage que je n'habite dans la région de Bordeaux, mais je note l'adresse et promis quand je passe dans la région on s'arrête, je sens déjà l'odeur du chocolat chaud à la casserole!
Encore bravo et bonne continuation!
Bravo et felicitations a la fine equipe pour le travail deja accompli. Bon courage pour la suite du reve.
Waouhhh !
Félicitations et tous mes voeux de réussite à L'eau à la bouche !
(je note l'adresse au cas où...)
Félicitations et bonne chance à ce nouveau défi !
Un enorme bravo et toutes mes felicitations pour ce grand projet... qui donne l'eau a la bouche, oui oui. ;-)
Tous mes voeux de reussite dans cette nouvelle aventure ma chere Lilizen !
Promis, si le vent me pousse a Bordeaux... Bises !
Bravo et bon courage!
Il y a peu de chances que je passe à Bordeaux, mais sait on jamais...
Tous mes voeux de réussite!
Naturellement, c'est presque alléchée par le titre que j'atterris ici ... mais ayant eu la joie de découvrir une créatrice, je me suis dit qu'un petit coup de pouce ne serait pas inutile en cette période d'ouverture ... alors, voilà, c'est cadeau: la suite sur notre blog: http://club-business-au-feminin.blogspot.com/ Et tous mes voeux de prospérité au bébérestau!
BRavo et longue vie à votre restau !
Pour avoir été "bordelaise de coeur" pendant 2 ans, je vois très bien où il se trouve et je ne manquerai pas d'y faire un saut si je repasse dans le coin un de ces jours !
Bises.
Félicitations! J'étais impatiente d'en savoir plus sur ce restaurant... ça a l'air très sympa!
ça tombe bien, je devrais aller à Bordeaux dans pas bien longtemps normalement...
Bravo, superbe aventure. Si je suis de passage a Bordeaux, je note l'adresse pour sur !
Je ne sais pas si le coup de pouce sera grand mais il paraît que ce sont les petits ruisseaux qui font les grandes rivières alors, comme nous sommes lues aussi à Bordeaux, cela peut aider :)
Dès que je descends par chez moi (chez toi maintenant!), je viens faire un tour...et goûter tout ça!
A bientôt, Céline
Quand on a des dons...
faut les mettre en pratique, une façon de faire plaisiraux autres....bravo et bonne chance....etcourage aussi.
bravo bravo pour le boulot!!! et le plaisir!!! je n'habite plus bordeaux pourtant ta carte me tente beaucoup pour ce repas de midi, pas encore de livraisons sur toute la france;-)!
Merde!
Désolé de ce titre un rien déplacé. Mais c'est ce qu'on dit aux gens qui se lancent dans une vraie aventure dont on souhaite qu'elle s'avère heureuse. Donc merde, Miss Lili, du fond du coeur.
Dans un message absorbé dans les sables virtuels, nous vous souhaitions hier déjà un "merde" sincère et ému. Soit une vilaine manière d'espérer réussite et bonheur dans cette vraie aventure. Donc merde, très chère Lili.
Je suis vraiment très heureuse pour toi! Et je suis sûre que ce sera un succès. Promis, dès que je passe par Bordeaux (peut-être vers la fin de l'année), je m'arrête! :-)
Tous mes voeux de reussite pour cette belle aventure!!
Géniallissime!
J'espère venir lors de mes prochaines vacances via Bordeaux!!!
As-tu une formation en restauration?
En tous cas mille bravos!!!
Bravo, félicitations et plein de bonheur!
Un grand merci à tous !
Un grand merci à tous pour vos encouragements ! Je mets beaucoup de coeur dans ce que j'entreprends et vous avoir à ma table sera ma récompense !
Bonne continuation à tous !
Je lis ton blog très régulièrement depuis cet été ... il se trouve que j'habite le centre de Bordeaux. Il est fort probable que je vienne faire un tour un midi d'ici peu avec une amie car ce post donne vraiment très très envie!! C'est autre chose que les menus qui sont proposés un peu partout dans les petits restau du centre!
En tout cas, je fais circuler l'adresse autour de moi!
En tout cas, félicitations pour avoir entrepris cette aventure. Je vous souhaite le meilleur dans cette aventure.
Mon seul regret ... qu'on ne puisse pas venir prendre un brunch le dimanche matin ! Mais bon, il faut bien aménager le repos des guerriers à un moment où à un autre!
Bonjour Lilizen,
Je voudrais te souhaiter la meilleure des chances dans ton aventure dans la restauration.
J'aimerais bien voir des photos de ton petit resto , de un je suis curieuse et de 2 je suis designer d'intérieur....
Je te souhaite vraiment du succès...un resto ça doit être gratifiant c'est un truc que j'aurais aimé faire...
Bonne soirée
Awoz:)
Bonjour Lilizen,
Je voudrais te souhaiter la meilleure des chances dans ton aventure dans la restauration.
J'aimerais bien voir des photos de ton petit resto , de un je suis curieuse et de 2 je suis designer d'intérieur....
Je te souhaite vraiment du succès...un resto ça doit être gratifiant c'est un truc que j'aurais aimé faire...
Bonne soirée
Awoz:)
ton restaurant m'a l'air bien sympa.
promis dès que possible j'y viendrais déguster tes bons petits plats.
A bientôt et bonne continuation
félicitations pour l'ouverture !! et si un jour je passe par bordeaux je ne manquerait pas de gôuter à tes petits plats !
bonne chance dans cette superbe aventure! dommage que je ne vive plus à Bordeaux mais je parlerai de toi à mes amis qui y vivent encore!
ciaoooooooooooooo
Wouah ! Félicitations ! J'espère que cette aventure vous apportera bcp de bonheur et du succès !
Félicitations, lors de mon prochain passage à Bordeaux, je viendrai te faire un petit coucou !
Bon courage Lili pour cette nouvelle aventure !
Et même si l'eau est l'emblème de ton nouveau restaurant, n'oublies pas le Bordeaux ;-)
Félicitation!
Bon, j'habite un peu loin pour venir faire un tour... mais c'est pas l'envie qui manque...
Et j'aime beaucoup le nom du restaurant... ;)
Bravo et bon couragen ce n'est pas une mince affaire que de se lancer dans un restaurant, je suis de tout coeur avec toi et je t'admire pour aller jusqu'au bout de ton plaisir.
j'ai découvert ce restaurant sur le site "papilles et pupilles" et habitant aux alentours de bordeaux - je me suis dis pourquoi pas essayer !!!!! étant moi même passionnée de cuisine - et je peux vous dire que cela mérite le déplacement : la cuisine est délicieuse !!!!! Je souhaite une longue vie à "L'eau à la bouche" et je compte revenir très bientôt pour faire découvrir ce restaurant à ma famille et en parler autour de moi car j'ai été très bien accueillie et Lilizen a pris le temps de quitter ses fourneaux pour venir discuter et ce petit plus ou plutot ce grand plus est de nos jours de plus en plus rare et c'est cela qui fait la différence entre les autres restaurants, cela donne envie de revenir !!!!!!
Bravo et longue vie!
Ravie pour toi de l'ouverture de ton bébé restau! Tous mes voeux de réussite et qui sait... un jour peut-être ma route me mènera jusqu'à ton antre gastronomique!
Bravo, ton billet est super émouvant et je te souhaite plein de chose pour cette nouvelle aventure. Ah que j'aimerais être à Bordeaux pour venir te voir.
A très bientôt.
;-D Bravo!
Bravo bravo bravo!!!! ;-)
Lili.. longue vie et long travai!!!!!
Bisous
Quelle bonne nouvelle. T'inquiète pas que si je passe à Nantes, je passerai par votre restaurant auquel je souhaite longue vie. Dis, tu nous montreras des photos de l'intérieur et de la devanture ?
OOOOOOOH!!!
trop GENIAL!!
dommage que Bordeaux soit si loin! mais si je passe par la bas, je viendrai c'est certain!!
Félicitation!!!!
Gastronomade se sédentarise
Félicitations!
Tous mes voeux de bonheur personnel et professionnel.
Je fais passer le message à tous mes amis bordelais, landais et charentais.
Amitié
BRAVO Lilizen,
Jaime beaucoup ce que tu partages sur ton blog, jimagine que ton restau est à la hauteur! Si je passe par Bordeaux, je viendrais te voir avec plaisir. Bravo aussi pour ton courage, j'imagine qu'à 3 vous avez pu vous épauler quand l'un ou l'autre avait un coup de blues. Je souhaite une longue vie à votre restau!
Bonjour,
je voulais te féliciter pour ton restaurant! ça doit être génial d'ouvrir son petit restau à soi et faire partager sa cuisne aux autres!! Si un jour , je peux aller sur Bordeaux, je vais manger chez toi! pour l'instant,je vis à epinal, çafait un peu loin!lol!Longue vie à ton restaurant!
B R A V O
Chères lili et Véronique,
Je suis ravi d'apprendre la naissance de vôtre projet et nul doute que le nom est celui pré-destiné.
Cuisinière hors pair et conviviale dans son sens le plus nôble, ton ardoise donne l'eau à la bouche.
Je vous souhaite de vous "éclater" dans ce projet et dès que possible nous viendrons nous délecter dans ton restaurant.
Bises de la famille et douces pensées.
Félicitations !!
En vous souhaitant le meilleur, plein de succès, et également énormément de courage.
Emmanuel
à la bonne franquette
on peut s'attendre au pire avec toi Lili,
ça doit être parfait
à bientot
que la farce soit avec toi
BRAVO et bonne réussite à cette merveilleuse petite idée!!! quoi de mieux que de mettre la main à la pâte, de rencontrer des gens et vivre de ce qui nous passionne!!! félicitations, le tout est d'oser se lancer!!!
Felicitations et comme on dit ici "break a leg". Quelle inspiration pour moi qui hesite encore a me lancer!
Je n'ai pas pris le temps de te répondre au mail que tu as envoyé concernant l'ouverture de ton restaurant alors je le fais ici en te félicitant et en te souhaitant toute la réussite et l'épanouissement que tu souhaites ! Peut être qu'un jour je passerai par Bordeaux, alors je penserai à venir te faire un petit coucou et manger tes bons petits plats !
Lilizen je m'en veux !
J'ai raté ton ouverture, et de loin. snif...
Je vous souhaite le meilleur des succès. Tiens mon frère habite Bordeaux. je lui file ton adresse.
Bisou X
J'habite à Bordeaux depuis peu et ça me ferait plaisir de venir essayer votre restaurant. Bon courage en tout cas. C'est amusant parce que je suis animatrice à l'exposition "l'eau à la bouche" à Cap Sciences.
photos
bonjour,
il est un peu en retard le garçon mais mieux vautard que jamais.Je vous souhaite toutes les reussites possible,comme dirait la Grande Sophie,la chanteuse.Il en faut je connais.
POUQUOI ne pas mettre des photos de l'etablicement,si tu veux des recettes de galettes ou crepes n'esite pas.
A bientot.
NICOLAS
Goûté ... et approuvé!
J'ai enfin fini par venir... et je n'ai pas été déçue du voyage!
Miam miam la délicieuse tourte au poisson à l'aneth de mercredi, avec la petite touche de guacamole-qui-change-tout. Miam miam la tarte chocolat-caramel-noix de cajou.
Le lieu est sympathique, convivial. La cuisine est simple et originale. Et puis le menu qui change tous les jours me donne "l'eau à la bouche" chaque fois que je passe dans la rue des Ayres... (et dieu sait que j'en ai l'occasion!).
Pour sûr on me reverra dans ce "bébé-restau" !
Pour bientôt
Bonjour!
Je suis à la recherche de petits restos comme ceux des Chartrons (mon quartier), La Vie en Rose et En Aparté..
Le blog d'Anne (on est voisines!) m'a mené ici et j'ai hâte de venir..
J'espère juste qu'il a de quoi satisfaire mon alimentation végétarienne/sans lactose!
A très vite!
Pour le plaisir de l'estomac, du porte-monnaie ..et des yeux!!!!
J'ai craqué pour le Serveur ... il est trop mignon ....
Délicieux et rapport qualité prix imbattable
VIVE "l'eau à la bouche "
Longue VIE à "l'eau à la Bouche"
Je confirme c'est super bon ! j'y retournerai
Bises
Nada
ho lilizen pourquoi tu es si loin.... mais qui sait, si un jour je passe dans le coin je passerai te voir ! bisous
Un moment de partage
Découverte dans un premier temps du serveur dans une soirée mornacaise (dans le 17!) avec beaucoup de bavardage dont principal sujet si je me souviens bien son resto.
et dans un deuxième temps, me voilà rendue dans son fameux resto qui ne me laisse pas sur ma faim.
Très chaleureux, très bon accueil, très bonne cuisine, enfin tout est TRES!
à retenir et à faire suivre...
bisou
et au mois d'août c'est ouvert ???? parce que je passe deux semaines à Soulac sur mer...
Et alors??
Ben dites moi les gens, si peu de commentaires pour un si grand restaurant ! Grand, entendons nous, pas en taille mais en coeur. Il est temps de se mettre au boulot, allez à vos clavier !
a bientôt......bisous
ça y est, j'ai eu le plaisir de rencontrer Lili en personne et en papilles.
Alors bougez vous et allez vite faire un tour chez Lili.
Ravie d'avoir pu te rencontrer! Bonne rentrée! Bises.
Mireille
Ma chère Lili
Ce fut un vrai plaisir de te rencontrer, je rage d'habiter si loin de Bordeaux et de ne pouvoir te voir plus souvent !
Nous avons passé un très bon moment dans ton restaurant, je lui souhaite une longue vie !
Et bien ça y est, depuis le temps que je voulais
venir, j'ai réservé pour ce mercredi midi....
A bientôt de te connaître.
Moi aussi tu peux dire que je suis venue et que je me suis régalée de cette pose café avec un très bon gâteau au citron. Bonne continuation et peut-être à une autre fois. Bises.
salut a vous comment se passe votre affaire moi je viens de la région nancéenne on viens d ouvrir un petit restaurant depuis le 14 fev qui s appelle également l EAU A LA BOUCHE donc voila pourquoi j me suis permis de vous faire un ptit clin d oeil j' espere que tout se passe bien pour vous et a l occcas si on descent dans la region on passera faire un coucou
l'eau à la bouche
nous avons mangé dans ce sympathique restaurant révélé par le blog de Lili et c'était super bon. Bravo pour le courage de cette équipe qui nous régale les papilles... à bientôt
isa et pauline de Périgueux
sympa le blogue::))
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